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材料" B$ s7 K4 I& ~3 m1 \6 y3 L/ V( @
魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克; V5 B6 t/ w- l) [) O
# ?6 b; c$ D( z調味料" p4 o" M- p& G; `
辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" R" }0 L/ u- t X( o! }
1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
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2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
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3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d) x# G6 ?/ B! {7 X! p& X Q
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4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ p) {1 ?2 p+ ?3 M! Q
" v0 z3 Z% D$ h* z4 D5.39.217.77:88985.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。公仔箱論壇 ~% W- Y; p. A# h
/ j7 y( h7 l) R5 k* D6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( T' r$ b" }. k1 V+ j( h
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如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。 5.39.217.77:8898- W# F7 K0 _" R) [; ?
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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