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材料
& A. `+ y! H( [# b2 k鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
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調味料
; c" B2 _* d$ g! v ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 30毫升、生粉適量1 f6 r- i% y9 L, _6 i
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蒸魚豉油材料5.39.217.77:8898* ^1 y2 i3 J% u( G( l
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙
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做法, Q6 w7 _7 s7 ^$ A$ Y( ?1 n
1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F1 |, e& d" H0 J+ `
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。公仔箱論壇: j. E, x% M" R4 q
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3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。
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0 U* W3 O( o* r: i公仔箱論壇4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。5.39.217.77:88986 W. L2 H. B2 A# A* ?
5 E# i5 T" W3 p公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
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6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。0 c/ P, G2 ]8 M# c% @
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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