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材料
9 h3 X, ]) a/ m鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
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調味料
, q# Q: S/ e1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 30毫升、生粉適量
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/ ~6 P+ {& b- @0 I1 q0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚豉油材料
9 f% L3 P! w( l% {/ F公仔箱論壇芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙" ?5 U! r4 g7 u s C
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做法5.39.217.77:8898( \& A5 ]9 r) p7 f5 x! E2 {' t5 A/ @/ A
1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。( _% H- o+ C7 o9 s5 ^% p. W+ C
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
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; _1 G6 @9 f M- N' y: `tvb now,tvbnow,bttvb3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 j0 m; A' F7 y, M
( b% p7 i, m8 G3 |$ S+ h3 v公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
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0 Q) _. f% g* W7 i: h2 C0 [6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o6 V8 H5 |0 e7 r
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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