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* Y; v, R( ]. W2 ^* \; _, T- ?& v5.39.217.77:8898材料
+ ?7 q! N* r$ D/ F雞髀肉 200克（去皮）、番茄 2個（切粒）、雞湯 1公升、蘋果 2個（去皮切件）、甘笋 100克（切粒）、薯仔 100克（切粒）、洋葱 1/2個（切絲）、薑茸 20克、蒜茸 20克、甘口咖喱磚 1/4磚、中辛口咖喱磚 1/4磚、糖/黑胡椒粉/鹽各適量6 k6 _" m N3 S
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1.將甘笋粒用中火炸至浮起，再將薯仔粒炸至金黃色後全部盛起。
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4 e8 y4 ]8 S7 w4 M9 q$ j! d2.將已去皮的雞髀肉切絲。3
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I; h5 ^, o( a; p; J9 P! F.燒熱鑊加少許油，加薑茸及蒜茸爆香，放入咖喱磚及雞湯，用大火煮滾後，轉細火慢慢煮溶，然後放入番茄用細火煮腍。
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4.將蘋果刨茸，倒入（3）中，加少許糖調味，拌勻後熄火。# s \) w- R# i
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5.燒熱鑊下油，用大火將洋葱絲爆香，再加雞髀絲、鹽、黑胡椒粉、甘笋及薯仔煮勻，盛起倒入（4）中，開中火煮滾後即成。
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發表於 2010-1-20 06:02 AM
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