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! a) I$ a* P" _ Q3 p5 W5 z0 f+ l5.39.217.77:8898材料
g1 o$ D7 |% [4 r8 W3 I4 a' }5.39.217.77:8898半肥瘦豬絞肉 450克、鹹魚 2塊、薑粒 1/2湯匙、冬菇 3隻（切粒）、葱花適量、破布子 2湯匙醃料：糖 1/3茶匙、鹽少許、生粉 1茶匙、水/紹酒各 2茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許、蛋白 1個
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{$ \5 |" S9 p* J2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇3 @3 G9 D, Q' ~. `; Y6 K
1.將一塊鹹魚隔水蒸5分鐘至軟身。公仔箱論壇9 S/ c# D1 ~! q3 g" v' D3 W) z
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2.起鑊加少許油，放入鹹魚，輕輕用鑊鏟壓碎煎至金黃，然後拆肉起骨。
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3 k0 }, c1 N7 [, b8 i3.豬肉加醃料，順同一方向攪至有黏性。+ Z5 [! J0 ~6 M: [
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4.破布子輕壓破，取出核。將薑粒、冬菇粒、鹹魚碎、適量破布子及豬肉拌勻。
' h. c0 b6 X( w/ o8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^/ _# y, M- N& E. _5.將豬肉倒入碟中，用匙羮壓平，放上一片鹹魚，放入鑊隔水蒸20分鐘至肉餅熟透，撒上葱花及剩餘破布子即成。
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發表於 2010-1-19 05:55 AM
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