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材料% |1 W1 V" K) N+ d5 G( K; W( Y; C& i
牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量
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7 q0 G6 l* }7 `/ N8 F N; X5.39.217.77:8898做法
3 f5 Q% F% D. |5.39.217.77:88981.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。
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2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。
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3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。
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! E: A% {! y4 U: H: Q* E公仔箱論壇4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。
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煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。 公仔箱論壇- \7 U# {2 q/ y: K3 R( x
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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