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材料蝴蝶粉 400克、車厘茄 250克（開邊）、水牛芝士 200克、羅勒葉 1束（撕碎）、蒜頭 1粒（切碎）、橄欖油 1/2杯、鹽/Tabasco辣椒汁各適量
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做法& H# H; |) E# K7 \; |4 z- T
1.將已煮熟的蝴蝶粉攤凉。
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2.水牛芝士切粒。
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8 S7 [# P" @4 {( S. `tvb now,tvbnow,bttvb3.將一半份量車厘茄用力按壓，將籽和汁稍稍擠出，加剩餘車厘茄、水牛芝士粒、用手撕碎的羅勒葉、蒜茸、橄欖油、辣椒汁及鹽拌勻，再加蝴蝶粉拌勻即成。6 P: d D1 V. f# c
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0 C S1 _' j3 m* h. n* ?食剩的蝴蝶粉可放焗爐翻熱，用 200℃焗到金黃即成。 公仔箱論壇- j2 D7 w# ~) x# q. c2 K
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發表於 2010-1-18 05:51 AM
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