 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z8 V7 Z- L, a: R7 t% D- y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l: o7 V1 T( m" b* w
[原料/调料] ' C# N4 g* T; ?. }. g* k0 t8 L
大海蟹两只约750克，熟蟹肉150克，鸡蛋清4只，青菜叶100克，上汤50克，料酒2茶匙，熟猪肉100克，香油、葱、姜各适量。
5 s2 }' k; i* `3 ]3 o: f$ {tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898$ Y7 O, |; m! L9 P7 r* B& S+ R
[制作流程]
: A% X, ]5 y/ W0 [+ d8 r7 ?0 R4 i' n
! T+ c7 r9 _" z/ J8 rtvb now,tvbnow,bttvb①将葱、姜切成米，青菜叶切成丝。海蟹洗净、煮熟，揭下壳，去掉脐，搬下腿，挖出蟹黄和内肉，与熟蟹肉合在一起备用，
" c, g! c+ }( ]' Otvb now,tvbnow,bttvb) a8 f/ X9 a4 L. d1 p
②烧热锅，下油爆香葱姜丝，放入蟹肉略炒，再加入1茶匙料酒、盐、味精、上汤煮滚，用生粉水勾芡，淋上香油，盛在两个蟹壳内，将蟹壳对面扣放在椭圆碟的两端，将蟹腿按原蟹形状摆好。5.39.217.77:88987 ?" s( X/ B; `
tvb now,tvbnow,bttvb1 K+ g7 x$ J% U# ]$ e. j0 c
③将蛋清打入碗内，调成糊状，放锅内蒸30秒钟取出堆放在两蟹中间。烧热油锅，将青菜丝炸成菜松，围放在大蟹周围。
+ I1 U) S( D$ `* m0 f4 i4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L' U4 C; `7 N( {& C! y公仔箱論壇④再烧热油锅，下葱姜爆香，放入料酒、盐、味精、上汤煮滚，用生粉水勾芡，淋上香油，浇在大蟹上即可。 |
發表於 2007-5-7 04:56 PM
| 