( x% l# f( G/ \9 j& B) X/ |2 `公仔箱論壇/ ?+ d4 q2 l p4 q, ]0 M
材料 # T& {; z# h; s; S9 V, ?- B' [. p
薏米 2湯匙、去核紅棗 6粒、新鮮淮山 1/3條、免治豬肉 1/2斤、橄欖油 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' ^- s( I- v7 a
$ Z# n% N$ \$ ~& O. E
調味料
- Y) k% }% |2 N. G- ], Htvb now,tvbnow,bttvb生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、酒 1茶匙、老抽 1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、蛋白 1個、生粉 2茶匙、水 1湯匙9 Q9 s; I, Y( y4 \" w* u+ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i6 |% _& I, G2 R/ k$ Y) c
 3 \0 M0 h t( A& D6 ]# `' o. l/ ^
公仔箱論壇+ j$ D. {/ x% M5 h
做法
5 I# a! ^) G. C! o' O1 n: k1.將薏米浸軟，然後放入滾水中煮 20至30分鐘至軟身，盛起備用。
) t* U5 ?, ]/ Z5.39.217.77:8898
& r4 a+ e u g% _) ltvb now,tvbnow,bttvb2.戴上膠手套，將淮山削皮，切片後再切粒。
) B: X+ ]- i# d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% j9 ^0 x) {+ \3 y' V5 N9 j- B) S# K9 t7 g
3.豬肉放入大碗內，加入生抽、糖、酒、老抽、麻油、胡椒粉、蛋白、生粉及水，順着同一方向攪拌，直至有黏性。
1 x g7 [" ~6 k% ]& Q& G+ |$ T, n; D
4.然後加入淮山和薏米攪勻，再加橄欖油拌勻。5.將豬肉放碟上輕壓實，再放入搣開一半的紅棗，然後放入鑊中，以中大火蒸12分鐘即成。
4 Z+ w* B0 k2 z6 O3 E! V A
* i( h) r0 p& @0 e( j# Z. N# P公仔箱論壇
1 }# R* D/ i qtvb now,tvbnow,bttvb有濕疹的人宜用特級初榨橄欖油及冷壓椰子油。橄欖油因含有消毒殺菌的功效。椰子油內含月桂酸，可抗菌抗病毒。 6 M6 k, x6 H+ Q( C. P6 O' S& I
|
發表於 2010-1-14 05:55 AM
| 