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j/ N& e+ D6 T( S: M6 b公仔箱論壇材料 5.39.217.77:8898 O4 T) B: a9 k2 j/ q6 l+ L- |' I
薏米 2湯匙、去核紅棗 6粒、新鮮淮山 1/3條、免治豬肉 1/2斤、橄欖油 2湯匙 1 Q0 r/ |6 T. t3 f# B, w4 ?
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調味料
+ A& w& o) ?' j. H4 H# q! D生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、酒 1茶匙、老抽 1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、蛋白 1個、生粉 2茶匙、水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb H' E: {: h3 r: q0 y# I- L) C
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1.將薏米浸軟，然後放入滾水中煮 20至30分鐘至軟身，盛起備用。5.39.217.77:88987 T4 L6 F" V2 ?8 B' E( S. B
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2.戴上膠手套，將淮山削皮，切片後再切粒。5.39.217.77:8898) l2 _3 a X+ ^6 ]* k7 x9 J
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3.豬肉放入大碗內，加入生抽、糖、酒、老抽、麻油、胡椒粉、蛋白、生粉及水，順着同一方向攪拌，直至有黏性。
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4.然後加入淮山和薏米攪勻，再加橄欖油拌勻。5.將豬肉放碟上輕壓實，再放入搣開一半的紅棗，然後放入鑊中，以中大火蒸12分鐘即成。" R* ~: C( ^4 |& Z9 S" s
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0 o& g' R+ z* w6 z有濕疹的人宜用特級初榨橄欖油及冷壓椰子油。橄欖油因含有消毒殺菌的功效。椰子油內含月桂酸，可抗菌抗病毒。 5.39.217.77:88983 M4 I& b; @; c& F* |' B, Z- B
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發表於 2010-1-14 05:55 AM
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