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材料+ |2 D q i. y3 M: I7 } d3 h
熟五花腩肉（切片） 450克、椰菜（切角） 300克、冬笋（去皮切片） 150克、指天椒（去籽開二） 38克、蒜頭（剁茸） 2粒、辣椒乾少許tvb now,tvbnow,bttvb' c5 C4 i9 i% p! I' l4 s2 b6 @4 K
& W8 J) |/ Z0 ]/ l7 R公仔箱論壇調味料公仔箱論壇; K2 j/ z: k" N0 |$ I! j" L- s
桂林辣椒醬適量、雞粉 1茶匙、糖 3/4茶匙、蠔油 1茶匙、鹽少許
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( {* B0 e/ F* Z& C! N$ M- y公仔箱論壇做法
5 ~' [/ f) i6 w; v. C1 F& D- k. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾水，下冬笋汆水 3分鐘盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n! @( P& ^$ P0 h- m" T# h/ O
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2.開大火燒滾油至 60℃，放入冬笋炸至乾身，撈起。
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* m' V, ~% P& K% ^! M. l3 `) [3.開中火燒紅鑊，下油，加入蒜茸、指天椒及鹽炒香，再下桂林辣椒醬炒勻，然後加入腩肉及冬笋片炒勻，再下椰菜、辣椒乾、雞粉、糖和蠔油兜勻即成。, w) P6 m' l' G( s. z2 z
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發表於 2010-1-13 05:54 AM
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