 tvb now,tvbnow,bttvb5 l( G% J$ Y5 h( ^/ \% }
; N/ l: I% ^; N f5 k; v材料7 t9 g/ E r$ P2 q
鹹菜（切片）/白鱔（切段）各 600克、白胡椒粒 1湯匙、炸蒜子 8粒、紅椒（切角） 1/2隻、冬菇（切片） 4隻、唐芹（去葉切段） 4條、薑絲/果皮絲各少許
* [5 J& S X6 j8 p) P! J/ L1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Q2 @" f5 b b9 O' _調味料
& m' }0 [& `7 Z( Q魚露 1湯匙、糖 1茶匙
# k! F7 q# X; V5 A8 M% O
4 S: H B* Q6 H$ n' P& V9 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `) \+ ?' E5 g8 m8 {- @+ h
做法' p1 q' ^6 p* j4 l# N
1.煲滾水，將鹹菜汆水約15分鐘備用。公仔箱論壇$ @4 A2 z8 p. S! @7 P
( f8 J; V. H ^0 a; d: }6 k5.39.217.77:88982.開大火，將鑊燒紅後，加入生油，逐一放入白鱔煎至金黃色，然後翻轉煎另一面至金黃色，盛起備用。
9 J- j9 Y2 G0 p4 Y8 T/ h6 s5 W# ~- P; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N1 F: D. ^ m
3.開中火燒熱煎鑊，將白胡椒粒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {/ I3 s( t+ J( o+ e2 m% L
6 ?; T3 c, ^$ n, ?8 j# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將水注入鑊開大火，下薑絲、果皮絲、白胡椒粒、冬菇片、炸蒜子、鹹菜，冚蓋煮約 10分鐘後，加入白鱔再冚蓋煲15分鐘。- F5 U0 n X w) a# K) ?, U
5 B( k {+ w/ Z9 I公仔箱論壇5.最後加入糖、魚露、紅椒及唐芹兜勻即成。公仔箱論壇5 H0 R- z! a) Q4 o8 e
公仔箱論壇% ^* X; i! Y1 w, O
1 \. q/ r& t/ e
( m: D. k5 W1 M/ C+ u" t2 M7 m公仔箱論壇 5.39.217.77:8898) b) Q- t1 j D$ e! ]' L
# o+ w7 k, x2 ^# @3 U
8 |. ]' p b: k1 `! U& J" l$ v1 _
! {; ?( N3 j7 ^. h" J5 D( B, `注意煎白鱔時要不時轉動鑊身，讓油份均勻散佈，避免黐鑊。 / S1 j' o0 r0 v2 b- s
|
發表於 2010-1-13 05:52 AM
| 