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$ m7 a2 i6 j, R* o9 a- s: t* J& r材料
! W9 ?' ^8 |& I) t3 Ptvb now,tvbnow,bttvb雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙公仔箱論壇( ?$ Y( l* |2 ?6 q" z5 b
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) ?; F7 g8 k( S# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法) x# {1 h E. V: w& Z% G7 u% Z- `( I7 ~
1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。
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2.將生抽和老抽混合成醬油備用。
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+ i# A/ g; ?4 E; p* ?/ R1 t# Dtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。公仔箱論壇2 ~ u0 e0 V% g( Z9 K
M# P$ U9 Y4 Q1 ?* o. Xtvb now,tvbnow,bttvb4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。 公仔箱論壇0 [# S6 V8 Z6 y& t. z+ q3 g( a
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加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。5.39.217.77:8898( S6 @2 e. L- c" B. Z6 P7 K+ `
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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