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材料
. |) T) t) B8 \" r, ~ M* h9 y公仔箱論壇南瓜 1個、靈芝菇（切件）/秀珍菇（切件）/雞腿菇（切件）各 1両、珍珠笋 2條、小棠菜 10棵、雞湯 200毫升、蠔油 1茶匙、老抽 1茶匙、鹽/糖/水/生粉水各少許
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- R$ f! h1 S) ]+ Q) ?公仔箱論壇做法
9 f4 x6 K. Q7 B0 D$ j7 J5 I1.將南瓜去皮，切去頭及尾部，然後挖空，用大火蒸15分鐘備用。; r, k# ?& f, R3 O( e
/ U, X) }; m r. i: C5.39.217.77:88982.雞腿菇、靈芝菇、秀珍菇洗淨，放滾水中用大火灼熟，撈起雜菌備用。
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3.燒熱鑊加油，放入半份蠔油、雜菌、珍珠笋、少許雞湯、老抽、糖、鹽、生粉水炒勻。
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4.將少許鹽放入滾水，用大火將小棠菜灼熟後，即時撈起備用。1 _ q! v6 G' d' {3 L
. A2 \0 o% L" b/ u, l& ptvb now,tvbnow,bttvb5.起鑊開大火，加入餘下的雞湯、蠔油、鹽用大火煮滾，再用生粉水埋芡。
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4 X6 x- X' `5 f& I# z* L6.將雜菌釀入南瓜中，將南瓜反轉放碟上，再排上小棠菜伴碟，淋上醬汁後，將南瓜切成八片，即可。5.39.217.77:8898" j; R3 F! Y7 X$ t, y. H
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發表於 2010-1-12 05:53 AM
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