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材料
& }* C* r9 z: ^2 j5.39.217.77:8898蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許
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1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。6 `! h) |5 D( c( k! ~6 f1 q" Q4 w
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2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。! _7 a5 g# T5 _% ~6 [
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3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。公仔箱論壇. D1 C4 [& l: Q+ t' U8 M
/ N1 e5 J' b6 z% a0 Z+ z$ k" N0 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。
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* ^% `- I# }& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。
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發表於 2010-1-12 05:51 AM
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