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& e% j, e; ?+ E/ G5 f0 m2 b材料
& b) {! b/ h6 O& o, W( j! z蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R3 S" L# U, r0 h
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公仔箱論壇4 ^$ B7 m# O( X% `; E( Z
做法公仔箱論壇* B4 B$ E3 @5 y; v/ X
1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。
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2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。
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3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。
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4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。公仔箱論壇# _0 b& J! e8 f' M
; t) v, k; m$ E1 a公仔箱論壇5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。( ]& }2 i# g: J3 }1 r
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發表於 2010-1-12 05:51 AM
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