不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。
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6 P# \0 T: d# g% u( c$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.25%脂肪乳酪
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$ k$ ? a9 ]& j$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。
# |! c$ b7 C3 k) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 r$ D/ J* x8 B% K/ U
食客撐鬆餅 好食過半島 公仔箱論壇, `: d4 t3 t4 e3 m9 j0 L) k
另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。5.39.217.77:8898& [. r0 V+ X7 W; o9 G2 B
8 d$ ~& j e% A, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）: {6 Q# {) |5 B( M3 e9 L! ~
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熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。
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6 l- H# Q3 d: T, X公仔箱論壇冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）+ V* w& {9 J9 w- s P, _, m
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粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。
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$ C# H6 ?$ Z* p4 ^- } D冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）公仔箱論壇6 I4 k' H- A T: `7 j
8 Z8 @( T3 ^9 N( X) eErica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。* h- s3 ~8 ]2 P d$ E7 S
5 f0 U0 l3 G. T6 j冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32
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: P1 L, ~ l2 |: v5 ttvb now,tvbnow,bttvb朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。
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. N; a( |3 |! g* Z3 b% }tvb now,tvbnow,bttvb鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）
* N; s) U: a6 _$ e5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, n& J9 p4 N0 W外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。
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- a" k6 \+ ^+ D; _# v" i( [公仔箱論壇蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」
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]) r( G, O6 V% f1 r& A, X4 ~: Xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ z8 ^" }) _2 p7 {
Judith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」
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% } L' m! T6 f0 M' \Rita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」
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上磅乳酪雪糕
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7 _- p" Y. f p) \# m/ Z" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。
6 }. x4 S1 t+ o5 C" p2 `+ t u1 }9 W1 i以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。 tvb now,tvbnow,bttvb7 @: P" H9 m# j+ ~" _* W9 g; y" e
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芒果味乳酪配瓜子重 140g$21 5 s! G; L4 g/ k! ]) W' p
6 Y* i1 _, i% b# U/ o( V' K公仔箱論壇芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。
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. G! }9 X/ b- N- t4 M/ V/ Z8 `5.39.217.77:8898綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5
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% r( C5 U9 R+ \# @% A4 W公仔箱論壇綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。公仔箱論壇5 {/ L: g: u `3 ^0 S" }
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香蕉乳酪配粟米圈重 160g$241 E& Y; ]: @8 B' {: M; w: u$ D8 y
1 s' g U* r; D/ b9 s8 o5.39.217.77:8898蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。 5.39.217.77:8898# {& }/ N' T2 G' ^
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Yogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道) 9 _% `4 ^* s, F" Y9 C; O# I
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發表於 2010-1-11 05:57 AM
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發表於 2010-1-12 12:42 PM
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