不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。
6 {7 H4 R% L4 ~& r5.39.217.77:88988 }1 x2 l( y( u) a, J
0.25%脂肪乳酪
; Z% a# P T* q! G' J7 J& q tvb now,tvbnow,bttvb% Y3 E( [$ J( w4 A
, c* {0 k* |& i* T7 n7 J1 f公仔箱論壇近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s' M! n/ ]; o6 M$ e% ?, Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O3 E# O, K7 T6 o' K0 O8 i, K
食客撐鬆餅 好食過半島
3 j- s, Z ^$ y2 v/ `另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。" U6 R4 n9 R) a* E6 t/ l6 E
( x9 U+ O2 |8 F# Q7 W3 u# p! @7 D+ t, |
鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）
; B/ ]% P. Z P) Q
- t. x+ L7 E5 H4 D公仔箱論壇熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i* V, O4 [2 E* j8 F+ M! Y+ j
% q1 u3 H9 ?5 a8 [% @冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）2 t5 x( q5 a+ s3 q
 9 r) t+ h. l$ B
粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。
" z& z3 _ s# z/ s4 a5.39.217.77:8898公仔箱論壇; o }& R* \8 R; d- O
冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）
/ j/ M. S3 G# U+ _ tvb now,tvbnow,bttvb' f. S( e9 W4 `9 b! a# C
Erica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。
, v D! X) \5 p8 Q
7 {: G6 p) ?$ r* B: r+ w7 v冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32
, \! s1 h9 E& ~' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 ~- W1 y% \& u: D% Q$ y
朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。5.39.217.77:88986 x% K) f9 l; u d2 [. V5 E
! i6 y# d. C5 [$ @: o5.39.217.77:8898鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）
; n ~- e0 g6 n2 x% @& _3 s( R* ~tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l6 O5 W% ]' R1 @+ F
外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。
7 {5 M! f$ d' t% O" `8 B6 l9 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! K5 t1 l0 d8 c/ d0 V
 6 W6 E) C9 q: p, d8 l$ [( A8 G
蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」
! ?/ v: H: |) S2 L* }, W1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 K+ H6 \0 P- X; ], z% d
* b% }6 U2 E. ]* b8 e; W- s6 |Judith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」
, ^) y- P8 E& r2 i. X' v7 @6 c5.39.217.77:8898
V0 o7 G/ U; C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g" R$ C& x G' u* M u# L
Rita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」4 p. \ S2 @- c0 L% F& ^3 F4 ~3 L
- J9 ]4 X9 `! j
上磅乳酪雪糕公仔箱論壇/ c; h* x5 b/ X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J1 E' j H, V2 T4 n
■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。公仔箱論壇) ?- w, `# c, s9 j
以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。
$ b+ b2 b; ^* V& S) k0 ytvb now,tvbnow,bttvb! L9 ^; B) E9 ^7 [" [0 y7 ]4 m' b
芒果味乳酪配瓜子重 140g$21 tvb now,tvbnow,bttvb0 [# b6 I( v/ q; q% ]% D4 l4 |
 5.39.217.77:8898) w& [! W, `. U* d4 `. r
芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。 公仔箱論壇- L$ @( u5 G, G' P" ]
9 t) a6 n* @/ _% h# B D1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5公仔箱論壇$ i7 ^& `% x( s" ~- u! `2 L5 C0 k
 - ]) j4 c: V- m/ K
綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。
7 y! i; p, T3 B5 h( t5.39.217.77:8898: u! c) K+ e: o+ w2 T# h2 }, Q
香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24公仔箱論壇+ X$ Q. r1 u& ? h7 O( Y$ X
 . w1 u' P; x& D Y- M0 m
蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。
% T" H# X i n `% Z5.39.217.77:8898
# {7 [+ s+ p' L# u" H/ Jtvb now,tvbnow,bttvb
7 g" T- |/ s9 [" i& S6 t% Z8 _- S r5.39.217.77:8898Yogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道) 公仔箱論壇0 l$ U7 i% A2 @" l' M0 l+ A
公仔箱論壇1 |% }3 G/ [4 f4 Q% ]
 tvb now,tvbnow,bttvb5 `5 G: ? ]+ O8 B% _* \
|
發表於 2010-1-11 05:57 AM
| 
發表於 2010-1-12 12:42 PM
| 