近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p% o( o/ ]4 k8 k4 h
$ ?/ l5 |8 m% {2 j0 B1 H KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西貢出發必到景點 tvb now,tvbnow,bttvb+ E% ^" r2 w0 U( I9 L
由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。
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■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。4 }4 \% W" F4 y
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1 H$ M$ n/ h& C P■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。
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; J8 A X7 O/ V! h, M- s公仔箱論壇■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。0 F4 [, C4 }) e8 n7 L0 A7 _
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假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉tvb now,tvbnow,bttvb1 O- t6 P5 d: P4 h! d
西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。5.39.217.77:8898. d4 Z8 }1 A: M* k# P. V9 O
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■美食一條巷6 E) E2 Q% m1 K8 J
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鄭嘉穎
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周潤發5.39.217.77:88986 t: r6 f' t' r! z8 S& U( {
2 z3 K: ]; q/ E) L公仔箱論壇泰式海南雞飯連湯$295.39.217.77:88987 u1 y$ ?2 `/ Y; \* g. o- W% j
0 u2 W5 ]6 H) Z' S3 h2 i公仔箱論壇雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。 * N# ]8 k! U4 j7 H7 a& o8 Z, Y8 O
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■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。. D* a; J2 }0 p+ q, p! t% T
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9 x7 u5 H$ T. E1 Z/ V9 Y) k. `5.39.217.77:8898■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。
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林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」 5.39.217.77:88985 G6 I* P7 |+ e l& k9 |
0 K$ z. y' f: a3 {0 d5.39.217.77:8898鹹豬肉$45tvb now,tvbnow,bttvb/ T! n6 w! X; e5 n
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可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。
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' @4 C9 ]7 l, S) Y! x2 i7 {公仔箱論壇雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30
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以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。
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泰式雞絲凍檬$25( ^) v+ j. q$ A0 U7 Y
. M* w2 e) E! F6 u) D- k5.39.217.77:8898凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。
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& l& ^( u" ?! m, E! L8 w5.39.217.77:8898泰國小吃 (西貢福民路高勝樓)
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車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。
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■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。5.39.217.77:8898& Q0 X" G' v, K6 H; _
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張栢芝tvb now,tvbnow,bttvb7 ^3 I: F1 J) `, i' `& P' B
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歐陽震華
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% \/ w% v) ?9 o$ w0 a1 M公仔箱論壇牛年好運麪$30
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{+ }* T6 f' ?+ o. N+ W5 b& F有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。
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馳名靚豬手$30/細$40/大1 h5 C8 }, d1 ^8 r
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豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。 tvb now,tvbnow,bttvb+ x. c' B0 _9 {* P9 S
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煎釀四寶$15公仔箱論壇, u y2 b- d1 E1 |5 h, Z" O6 E- F2 ?
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豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！
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. V, z: z1 n* H公仔箱論壇自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）
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! K( i6 s' {9 M% G% |, L1 etvb now,tvbnow,bttvb用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！ + V% n' `* {$ H& r; u! A
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2 N% b6 n5 S1 R# M4 d1 D7 htvb now,tvbnow,bttvb松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O7 q( r( l7 @1 ^. G
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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