 公仔箱論壇/ d/ ?6 X# Q; Q5 T( f y
tvb now,tvbnow,bttvb& {7 l- u, I( N' Q/ M; U
材料% W$ [/ q, Q) p: v4 D' N
朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升公仔箱論壇9 N0 v; F, K* u+ A: k% X$ x6 A
; S$ a: C" I) N/ u* W
餡料公仔箱論壇1 l) ?, x) C4 t$ @
意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克
) A/ W1 h1 [. G: ?5.39.217.77:8898
. Z) G3 Q' O5 E, h3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) `5 P Q, T8 E4 |5 d* ?4 p" w
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 {* S/ `. \* d1 D
1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。
% x; u' c! l/ ^5 L6 T1 M% A# ^5 u9 R. a
2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。
6 ]* s, j. I" T: p+ G% k/ n& \3 k7 z H8 m9 P4 U
3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t: Q; q `2 p. [! w- K5 B' f1 R$ c
! t& R! K1 H7 v6 o; `
4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。5 [& h8 O4 a/ W; L8 m
5.39.217.77:88984 g; R% U7 A0 l w. ?0 P, C
* T$ i' L9 c& Y# E5 O5 u% ]5.39.217.77:88983 Y k2 q* k& c1 v$ C. U3 {
4 }7 c' L. ]' E; I4 \5.39.217.77:8898班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。公仔箱論壇+ v: I0 y6 m+ ], V( j5 e" @
|
發表於 2010-1-9 05:59 AM
| 