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. Q& Y0 F6 H3 { a; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）0 h& ^7 `2 Z W- C9 Z1 P
( p/ i3 C- E% K" K' x7 s! \' V# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " E3 X6 q2 y7 [& x# i5 {4 H
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' V9 x7 U. ^) ^0 e
1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。: t7 l- k5 w. [; v' |# Q+ r
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2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。
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1 W9 z' a: i/ Q/ v/ g* B) b公仔箱論壇3.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。
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4.取出五花腩，切件上碟即成。 : U$ i0 O8 j( t* q& X0 `5 b7 O$ {
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+ r, g8 g1 t& M/ a( s9 ], {# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。 |
發表於 2010-1-8 05:59 AM
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