【材 料】
) C6 b2 l) S2 E; P9 j- C6 t米粉 300公克
. m8 \9 A. O" z( V. E0 m0 {香菇 3朵
1 r4 C" F" I9 A _6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2粒 - @4 m8 N$ M" y& P. r, _& Q t
蒜頭 3粒
9 }- s$ ^% E$ Q/ @tvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支 5.39.217.77:8898- r* g3 Y0 j- b
【調味料】 3 l3 L2 I* F; }' T4 V+ c
鹽 1茶匙 5.39.217.77:88986 `) T+ w2 h( \3 e& i9 y- E Q
胡椒粉 1/4茶匙
% A$ q( l) \) b7 Z糖 1/4茶匙
' s+ _5 ^3 X2 b5 M6 T& n黑醋 1大匙
' C+ N' c: ?+ m! b, f! ~" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 2大匙
' N4 M0 l0 J) g( A: S& ^5.39.217.77:8898水 3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B7 m3 I% u" F- `. {; o
【做 法】 5.39.217.77:8898; [4 b7 r! |2 x. d8 w& g3 F5 ?4 s
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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! a; v, P+ g$ J6 C5 J& a2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
5 d) I- H' x/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, t7 s5 |/ s, I& f3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。: Z. y8 l" A& _ I: `
" Z! v/ i$ k3 U公仔箱論壇4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。4 s- ?) j6 U2 C' s, `/ b( ]2 V
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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