【材 料】 5.39.217.77:8898% [1 w, D( M+ f4 j. H0 H7 E
米粉 300公克 公仔箱論壇" p) G: M1 n7 m. `2 r
香菇 3朵 tvb now,tvbnow,bttvb& Y3 ^2 ~/ _( X3 _; M& B5 a3 H
雞蛋 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j7 U' H( y# u$ b& v8 f
蒜頭 3粒
5 g7 L. g% a9 T5 P% ]tvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支
! D( B( S% z3 P8 l2 B: B5.39.217.77:8898【調味料】
. r1 V$ E4 t' ~8 t$ ?2 U/ A! C公仔箱論壇鹽 1茶匙 5.39.217.77:8898( L- ^2 e. y4 f! n( L9 O" }& e
胡椒粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g% C5 I% }5 j7 f& }
糖 1/4茶匙
) H8 J# k# K/ [$ M5 m: W+ l5.39.217.77:8898黑醋 1大匙
& ~0 N9 J/ i, Z; u8 t公仔箱論壇豬油 2大匙
% t1 x. h9 `1 k: q5 w, ?tvb now,tvbnow,bttvb水 3/4杯 公仔箱論壇& t+ } T# `( J; H2 O9 S& X9 S
【做 法】
z) j3 S0 s4 @( u' x公仔箱論壇1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。公仔箱論壇* [' K+ D+ `& o/ ^4 b* `7 A
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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2 y2 C4 M: e! U# M2 rtvb now,tvbnow,bttvb4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。* f! h& Y: P- d; g0 `: J9 ^
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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