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海中蝦 300克、臘腸 1條、海鱸魚半條、薑絲 20克、粗鹽 600克8 {- ~+ l; G! j- u, V: p5 f1 U2 A
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做法
/ o9 v+ y4 u8 D1.將海中蝦洗淨，抹乾水份後切去蝦頭，用 300克粗鹽覆蓋蝦身，於太陽下及通風地方晾曬3日。
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2.將半邊海鱸魚洗淨，抹乾水份後，用 300克粗鹽將魚覆蓋，放太陽及通風地方晾曬1日。
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3.蝦乾、魚蝦及臘腸洗淨，整齊排於碟上，將薑絲鋪上。
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( c# W* W' W- U6 K% d& M$ V" M公仔箱論壇4.放入蒸爐，大火蒸 5分鐘，即可。
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發表於 2010-1-2 06:08 AM
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發表於 2010-1-2 01:34 PM
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