水果、綠色蔬菜對眼睛很好
% c* K5 n$ E. J& \* i1 q/ r8 M含有類胡蘿蔔素的食物有助於避免老化相關的眼疾公仔箱論壇3 E: ? ?& M3 ~3 C4 U. g2 X
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: m% e8 n& z; n v6 @tvb now,tvbnow,bttvb Dec. 22, 2009 -- 喬治亞大學的科學家們表示，胡蘿蔔可能對眼睛很好，但綠葉蔬菜與有色的水果也有幫助。公仔箱論壇- F- n3 ~& R+ D% W$ w5 @7 y
# ^. t. F+ R2 x: f 根據食品科學期刊（Journal of Food Science）中的最新研究，綠葉蔬菜與有色的水果可能會影響視覺效果，並可避免老化相關的眼疾。5.39.217.77:8898$ x9 H1 K4 [+ ^5 U7 y
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由喬治亞大學神經科學和實驗心理學教授Billy R. Hammond博士所領導的科學家們在之前的研究評論中表示，這些食物所含有之葉黃素、玉米黃素等類胡蘿蔔素對視力很重要，而且對視網膜有正面的影響。5.39.217.77:88989 f, K8 Z* A- b; o" k# }
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研究人員表示，葉黃素與玉米黃素可能對減少刺眼的光線、提高對比度、以及減少光應力的恢復時間所造成的殘疾和不舒服有幫助，也能增加視覺範圍。 p6 ?5 P6 I# B6 T2 F7 N& t, o, s
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研究人員指出，他們評估葉黃素和玉米黃素的影響是很重要的，很明顯地，他們可能透過生物的方法改善視力。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~8 B1 f( |% ?8 r* {' D
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他們引用的2008年研究報告中顯示，色素能保護視網膜和晶體，甚至可能有助於預防老化相關的眼疾，例如黃斑部病變和白內障等。
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/ V. W# Z0 \& e3 w% g0 S# y Hammond博士和同事們在評估了許多研究後所得到的結論是，葉黃素和玉米黃素對視覺效果有影響。研究人員表示，大約有600種類胡蘿蔔素在自然界中被鑑定出來，但只有一小部分能被人體所吸收。
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! t- |4 R0 A# Y- S. e2 g% H2 ~ s 葉黃素和玉米黃素存在於甘藍、菠菜等蔬菜中。tvb now,tvbnow,bttvb4 V5 b+ h0 g0 h6 V
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研究人員們指出，人體血液中約有20種類胡蘿蔔素，但視覺系統中只發現葉黃素和玉米黃素，顯示這些色素在人類視覺上發揮特殊的作用。曾是Hammond博士同事的James M. Stringham博士，現在任職於德克薩斯州的Northrop Grumma公司。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F% e/ R! n$ c: ^7 u
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% N' d( i6 Q, E出處: WebMD Health News tvb now,tvbnow,bttvb" x' K, _. T5 ~6 n4 c O
作者: Bill Hendrick
7 G) K" d6 Z3 X! p9 s0 h8 R5 M- Y5.39.217.77:8898審閱: Louise Chang |
發表於 2010-1-1 02:07 AM
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