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7 {7 d& P% L. H7 O' e8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇- v6 s& H" Q5 Y" Z+ i( c$ r$ {
白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量5.39.217.77:88980 ] _/ u2 o0 X: V; |: B
: s( X4 S% t9 w2 ~0 z+ _6 x公仔箱論壇醃料
M* T( ^ y' g4 p$ F7 `% b糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許
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1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。
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* W0 j% \/ n9 C/ o) a# ^2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。5.39.217.77:88985 g) }6 Q- X6 P+ j
0 i- a7 M! r5 a/ l3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。
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% m: Y. V1 `; | C0 X: A+ A2 ^! _- T將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。 公仔箱論壇2 Q8 Y ]+ n& S1 }1 j! r: A4 Q8 I
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發表於 2009-12-28 06:00 AM
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