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材料
4 G8 ^$ x$ Q1 \2 E$ ^白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量
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' u+ E4 Z; P, N7 v7 K! \4 D* g3 E) \醃料
1 z5 }2 _% @# m9 q4 n% E5.39.217.77:8898糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許
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做法8 W( ~5 {! [% ]& X, E
1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。
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+ i& @( P! @& h$ K+ r公仔箱論壇2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。5.39.217.77:8898/ F) n# }. F4 o2 q
% B( q2 s( p! i6 c0 f3 u f# i3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。
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將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H1 m- ]4 x2 V5 G( F. \. o) `
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發表於 2009-12-28 06:00 AM
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