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! ~8 q+ S3 `) V9 Jtvb now,tvbnow,bttvb白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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; y7 \5 ]1 P# E5.39.217.77:8898做法
$ A3 S) k& ~7 w% c8 O1 h; ^公仔箱論壇1.將芥蘭灼熟備用。5.39.217.77:8898# z; g( y* G$ J) A, w
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2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。/ O: l% @5 B; {5 \: [
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3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。
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8 X& ]: L8 U7 e& [! U" J5.39.217.77:88984.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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發表於 2009-12-28 05:58 AM
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發表於 2009-12-28 10:38 PM
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賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！