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材料 i& R" P3 ^, Q' H2 a! L
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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- c( v+ @- P* |' B4 S% S5.39.217.77:8898做法. ]* `* w W: x" M' B( w
1.將芥蘭灼熟備用。( q+ q; n, U, F
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2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
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/ W0 j1 M! Y: J ]0 A* {/ i5.39.217.77:88983.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。
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* I- `$ d+ A9 [# B: ~公仔箱論壇4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 5.39.217.77:8898! e0 V# M! B* P0 |3 F% R# T* ]
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發表於 2009-12-28 05:58 AM
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發表於 2009-12-28 10:38 PM
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賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！