沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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: _) P% K! o L* T% F: C- j2 n型格裝潢 創意食材配搭
1 g2 x- V. w1 ?& D* W5.39.217.77:8898甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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. F! g b' W( S2 }8 O公仔箱論壇ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)公仔箱論壇% I9 X, J1 A1 b O. H( ^
$ b4 d5 J2 v" x: b. ~. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.人參雞湯伴鮑魚 $185
) W- {. j0 _ \. `) D2 A, P# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。tvb now,tvbnow,bttvb' I+ b) m+ E. C& T+ I0 ^
# ~' u+ D& c2 D% |4 M5.39.217.77:88982.人參烤肉餅 $165
. o* g+ D: Z' i3 J7 C公仔箱論壇肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
3 C$ M% H" d9 C" a4 a0 ^5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~' F8 {' L% z! ?, m* M: ~2 O
烤牛肉 $195tvb now,tvbnow,bttvb6 g' n. l* m1 q
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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( `+ ^7 }! L( i/ W3 Htvb now,tvbnow,bttvb人參沙律 $85
* b2 p# Q$ E( P鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。公仔箱論壇7 Q5 O$ L. a+ ^( T' V
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3.橡子果凍$43
: l( B: H, J3 Q6 S" D公仔箱論壇材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。& y1 E. h! p% U" ?4 m y. p/ w
' q/ d. P0 z- F& D1 T3 L5.39.217.77:88984.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。5.39.217.77:8898. W1 Q9 Z& A$ Z5 E6 B, T: u
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
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& C* c2 \' w( z- f# T, F! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參烤肉餅 $165公仔箱論壇* m$ D2 M5 V7 R& e/ w
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橡子果凍$435.39.217.77:88983 t; A: F2 p7 S6 p- p: ]
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）0 ]" R9 T7 y# R+ B( ~
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烤牛肉 $195tvb now,tvbnow,bttvb# L' S) [! v1 l2 [6 }# A9 U/ Q
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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