沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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5 ^* T( ]! g3 L6 |9 d. T+ p; s( ]8 B5.39.217.77:8898型格裝潢 創意食材配搭
- I1 E' v" c& x( q9 N4 ?) @$ A甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。5 e3 h( U4 ^9 _8 e
$ E- l7 ~+ M& p. S+ y公仔箱論壇餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。: Q6 I% H3 T. @: |+ u
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/ i" n* T) r9 @+ x" x" ^公仔箱論壇ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
/ m) d$ T* S6 i$ O" s* w! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h' Y0 T* d4 w9 j5 a$ e- C [
1.人參雞湯伴鮑魚 $185
0 W% N7 y+ ]! [' Vtvb now,tvbnow,bttvb湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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2.人參烤肉餅 $165TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I5 { `/ Z& R4 K: O. h
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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烤牛肉 $195TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p; G: |, q9 K' ]0 e1 h& D5 y3 F+ U$ Q
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。tvb now,tvbnow,bttvb; F, R0 F! V; V u3 B8 {
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人參沙律 $85tvb now,tvbnow,bttvb9 P! l6 S) E- e' |- ] D8 O
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
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. v. `( E2 }6 L" r: X* B4 D% @tvb now,tvbnow,bttvb3.橡子果凍$43
8 c) o6 N& e$ Z, Q' c8 y材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。公仔箱論壇- r( o1 R u' I: v5 L
* u0 J, W9 q6 f/ v4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。! F( k k7 h# ^8 \2 w9 X3 b" l
1 n. Q7 b4 k- i/ N8 x2 @2 V5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
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5 {$ Q/ k8 u( f, r5.39.217.77:8898 # h& N' b; B/ F& O" M3 D
人參烤肉餅 $1655.39.217.77:88986 A5 S, _2 w( Z U2 j, {8 j7 S: j" D
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橡子果凍$43# _1 M( {% `- ^' [: e) Z; u
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人參雞湯伴鮑魚 $185TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _2 F( N* r7 u. F+ r" c5 _! o/ l
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. r T. z' K: m8 b5 d- ?公仔箱論壇檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）5.39.217.77:88983 g+ T6 M: s R0 U. }# K
4 J' {3 c. e. |8 u! b公仔箱論壇
; }' h m* E' ]" l海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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1 [2 k) E5 H1 O& \tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c* ~/ p& O7 g/ B5 X
烤牛肉 $195tvb now,tvbnow,bttvb+ }4 B% O0 r" d9 [2 y6 i
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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