沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
+ }7 M$ X5 X8 C4 l2 `. i$ Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 P( \4 I6 h7 m4 W- {$ B
型格裝潢 創意食材配搭5.39.217.77:88986 _$ V' G; ~* u# z
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
k3 t- A9 q" otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 K: T- O5 W3 H/ f8 m: E1 R4 {1 r
餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。5.39.217.77:88984 b( v( ?5 Y" n) @
$ { o; Q+ T1 O1 A( K0 Y5.39.217.77:8898
$ K( U% R0 y+ j# F2 q# WChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)tvb now,tvbnow,bttvb4 h+ `% n7 J1 v/ Y8 g* v
tvb now,tvbnow,bttvb! o' X2 ]9 ]0 d! l- z$ z2 E4 }0 V
1.人參雞湯伴鮑魚 $185
2 d) B5 I9 P/ B8 t$ M- h" C# K( A- V公仔箱論壇湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
" O& d/ q" z2 W6 X) }* j* @tvb now,tvbnow,bttvb- C- c2 K- H" n7 j R3 }
2.人參烤肉餅 $165TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C' O+ H; Q; D6 f; {- q$ B) _
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
- M) p' @$ s) E8 T# d
! _# J M. Z+ k5 A, w公仔箱論壇烤牛肉 $195
4 C5 U) ^) n: n5 ]0 Mtvb now,tvbnow,bttvb牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
5 {* k1 R" ]& Z! i4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w6 O: C9 |# q: b4 R% t. C
人參沙律 $85
1 x- ~* ~. T7 ]6 M鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
' ?' L- W7 ]- g3 A7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x5 Y1 K. ^" m$ H- a3 S9 ?
3.橡子果凍$43
& I+ n; O, j0 ]. e5.39.217.77:8898材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
( J' L: U' m T+ stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `+ I; v: O# r& X
4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。tvb now,tvbnow,bttvb0 m+ e4 T8 N$ _0 a1 A0 p' D
6 y8 S; H* s$ ?5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。) E' c% o V9 l. c( c
# r' n; r) o2 d) G0 P1 v* Htvb now,tvbnow,bttvb 6 M9 Y8 ^5 y9 O A1 h. i2 x
人參烤肉餅 $165TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `5 N4 |, Z% k t4 X' y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u$ b# n. X u7 E2 c
 tvb now,tvbnow,bttvb5 F5 h, F, Y# h) [
橡子果凍$43
* E$ E) J* k4 N- `tvb now,tvbnow,bttvb
! [8 U. w/ B5 a4 p( w/ M0 |, p3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S8 u7 W- `; B0 A4 O3 ?人參雞湯伴鮑魚 $185TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b* d T1 {( L" T: W: l" R3 C
5.39.217.77:8898% I& v: ^4 h" ^. t
8 Q7 v! C% f2 E) s0 T檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）tvb now,tvbnow,bttvb0 L5 i4 ^( g9 j+ V
/ p; y- R* J; M7 ~$ z$ }
7 |+ S2 q. }1 v* g" g2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。5.39.217.77:88980 l" x1 M7 Z& s: M" e
+ {! P+ N0 m" k0 ^4 S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^& h' X" |; r3 b3 T. h
烤牛肉 $1955.39.217.77:8898- g8 R W+ k$ L' W4 G" {
|
發表於 2009-12-25 08:04 AM
| 
發表於 2009-12-31 07:42 PM
| 
發表於 2010-1-4 06:51 PM
| 