沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。5.39.217.77:88983 v' G0 \9 T0 h$ S6 w% E
0 _" V N) q: N% m1 i' |6 Z8 i5.39.217.77:8898型格裝潢 創意食材配搭
% V/ g& {) v- u公仔箱論壇甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。5.39.217.77:8898" D; W' D" V! Q. G2 t! K
# A+ a- f$ B; q' Z3 e5.39.217.77:8898餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X- l) c6 `7 x5 S
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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1 V: Q7 @. h8 m! I* Z3 X6 i9 l1.人參雞湯伴鮑魚 $1855.39.217.77:8898/ q6 Y- Z7 t/ M& `
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。# B o b' v% I6 q5 i
% z& T% a" U! f( ptvb now,tvbnow,bttvb2.人參烤肉餅 $165TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O1 m& ^/ G3 ]; j) Y2 `) d1 b! Y
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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9 j e/ Y; m3 J B烤牛肉 $195
# w# z; V, B4 K: [$ H5 V牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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5 l2 D7 Z) p# D) B1 u6 W0 k5.39.217.77:8898人參沙律 $85
+ W, ~2 Q4 e- n8 Z鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
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5 Y+ W" j& ^+ P公仔箱論壇3.橡子果凍$43
5 K9 _3 o* ~9 C5.39.217.77:8898材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。* X& w$ T5 A, C# x& T" A
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。8 X! M) B7 A2 T8 `
; D4 f* t4 R* I! t: _7 v0 c公仔箱論壇5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
2 j5 f, u! e& A6 o$ h" C* m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S# S. G, S* P w+ t% | f' k
" Q) s0 V$ d/ J# p- L( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參烤肉餅 $165
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: C( m7 n8 t' f: M公仔箱論壇橡子果凍$43
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" @+ Q4 r0 R2 q9 u% O* r' J. ?人參雞湯伴鮑魚 $185
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6 s9 k- U9 Q' l. J. ~/ e$ D% \5.39.217.77:8898檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）tvb now,tvbnow,bttvb9 K# R3 h! U' I+ v$ E0 d |
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烤牛肉 $1955.39.217.77:88987 p! o8 K2 K2 v# o
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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