沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。# Z @! l" ?" U" c0 |4 S
$ }" Y# ?( [7 @9 j5.39.217.77:8898型格裝潢 創意食材配搭
# v6 d7 _) h" p! h+ S3 G8 {tvb now,tvbnow,bttvb甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。公仔箱論壇3 Y. r( I8 ^/ X6 Y: g
% R7 z6 l4 z5 D( L8 Z6 ?公仔箱論壇餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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6 R0 J; m0 k2 J4 QChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)5.39.217.77:8898+ k8 R n5 Y+ X0 c" G
% D7 J- m7 r6 @/ T% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.人參雞湯伴鮑魚 $185
A/ g% h4 e/ \2 D- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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+ Z' b" B0 Z9 E, W/ x/ u2.人參烤肉餅 $165TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G0 \4 ~% d3 {& n
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。# N+ m* k1 |% G% m6 n5 C
! j( z; k: _* u! y5.39.217.77:8898烤牛肉 $195
# [5 t% B) |0 _$ J牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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9 y, K- r2 n8 O1 o0 J, F公仔箱論壇人參沙律 $85. @- o7 I/ u! F3 j, p0 ]" Z( k
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
6 h) |3 E' N8 H; P% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m: s Z! S' \& L E! k5 K
3.橡子果凍$43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u5 |5 W4 ?. v1 @7 H
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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1 {# Y+ X. U- i& s, {3 L2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
; m/ R; M6 @* Q% D" b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y8 D8 ?# r r* a
' C* \+ u; q" O: b8 j人參烤肉餅 $165公仔箱論壇2 e5 d# B, A" s9 I, d" ^, Y
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橡子果凍$43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E" u5 M* P5 \& N/ B
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* _. I8 D& @ A& r2 a檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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 公仔箱論壇0 E/ p5 B' v3 D7 w2 S
海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。公仔箱論壇- y$ }+ X+ H6 n* J7 k
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烤牛肉 $195公仔箱論壇6 B. U6 w8 ]! |5 n7 R
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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