沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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# I" S, Q- N; l {- ]! z+ ]型格裝潢 創意食材配搭
: Q9 D! z' f$ z; `+ M: _甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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: @) f3 s, m$ l1 @9 C3 a% htvb now,tvbnow,bttvb餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b& F! b) R0 |" A, d
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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. p: y3 z% \3 j6 e6 e1 [. E4 o1 s5.39.217.77:88981.人參雞湯伴鮑魚 $185tvb now,tvbnow,bttvb$ d8 [2 i2 Y% c- ]. M0 s" y
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~0 E, i! i) Q5 C5 `- l
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2.人參烤肉餅 $165
& m- X2 H! k0 o$ q* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。- ^; @4 r. h! E2 E" D( k, N
tvb now,tvbnow,bttvb8 K$ I( B, W! w. u& {3 k7 k! e
烤牛肉 $195
9 Q: s" H0 n. |0 `- J$ \牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。tvb now,tvbnow,bttvb( d, l2 o, i/ D5 F) x
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人參沙律 $85tvb now,tvbnow,bttvb, y5 h! z% @# U# Q) S" ~$ k% z
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。公仔箱論壇) D \; U. T" T2 `
" H( \# R7 e n( Y8 l! }4 P5.39.217.77:88983.橡子果凍$43: G. K4 b: p9 ^ ]* _
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
# x! x" d: ]) T2 n O8 P( V- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A# C" ^5 b5 M1 B- g9 l3 M
4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。5.39.217.77:88980 U% B6 g0 r! K* w' G- I4 i
" P: O+ N1 Q# ^& M5.39.217.77:88985.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。tvb now,tvbnow,bttvb. S$ \# f. |: e# I0 z; F
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人參烤肉餅 $165' U. c9 W D* Z9 @2 J
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橡子果凍$43
5 G" l6 u& D5 x8 T c" x4 I2 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `9 L5 n P! p1 e
$ C7 p4 q3 ^' `8 O5.39.217.77:8898人參雞湯伴鮑魚 $185
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# C* B* G0 |5 D( t9 b X2 R% e公仔箱論壇 5.39.217.77:88982 h6 A0 i. z. }8 _5 r$ x; F* n, y7 w
檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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& i1 O, Z5 b# p! ]3 Q% ytvb now,tvbnow,bttvb海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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烤牛肉 $1955.39.217.77:88986 {3 |2 d8 p$ S% U$ n: n
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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