材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x" }& q4 v, q- @
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
, S" O6 a% u* I: h9 y! l0 ]6 wtvb now,tvbnow,bttvb素烤肉醬的調法：
/ q; `* |4 q" K3 c5.39.217.77:8898第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
) x: a9 }4 k9 L T6 ~! i0 Y第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
4 c/ i! ^$ ]! i9 V9 ~第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
* F% Z/ a8 y9 X* ^5.39.217.77:8898第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
% t* U. ?7 q; W6 z公仔箱論壇第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb7 k) @& w7 t& m: E5 j0 n
醃泡醬汁的調法：公仔箱論壇8 [$ T, F6 q; [3 J
第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。) m. t1 }! l. R& L
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
6 j6 c' ]+ E" e2 G: @% R0 k素食烤肉的烤肉法分三大類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R- J% C' }) F) e4 _
一、直接烘烤類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D( ~! v6 K; D2 ]7 R2 z9 d
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
( s$ U K, B2 u二、鋁箔紙類：
# e/ Z. K$ u" h. w: f' S$ C1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb7 @( y/ l3 x& Y4 Z, j1 A9 h& f- g
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
, q4 b9 P0 [* b& |3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
: O2 \$ d( Y+ c! P6 M# @3 m/ F4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H7 ], d7 n2 w: y- h# f0 j+ C
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb, O# V" [1 h1 q0 H; V; j% a
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
/ p `7 K4 I, q5 i公仔箱論壇7、青菜：
- @9 O( ?' V" B( o F% o* x3 e公仔箱論壇壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。公仔箱論壇" C+ k- `# G: b' t8 T* P1 H# H0 V; R2 \
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
2 g$ _+ w4 l0 _- C. h8 U* \1 L5.39.217.77:8898三、醃泡類：
6 _2 P$ C `( L8 o: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
3 b$ c1 x q4 }※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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