材料：公仔箱論壇( H3 @, O& e8 ?& m
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
- S; x$ }7 s! {# v8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素烤肉醬的調法：
% P! ^$ t0 d1 u1 s) T! N公仔箱論壇第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l$ K- P' j& T) ~. v/ h3 v
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
4 i' F3 |# g9 M& s5 a6 ~- G3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 5.39.217.77:8898- K! w3 a) ], A, N3 H2 d$ N
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!tvb now,tvbnow,bttvb: V0 ?% w1 W! W: J) Q/ M
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
g! G+ E2 K% L+ ctvb now,tvbnow,bttvb醃泡醬汁的調法：
, o2 a0 u. t$ j/ @ _9 P- xtvb now,tvbnow,bttvb第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
9 k0 [4 Q3 I( [; Y' T$ E1 j' x※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]' F2 `0 ~+ u+ U" t: v$ L
素食烤肉的烤肉法分三大類：
4 C% L+ J3 L @! W一、直接烘烤類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f: A6 p! U' Q- ?. v! u
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃tvb now,tvbnow,bttvb) K: B. T j, e* f8 h, j
二、鋁箔紙類：
* p* z. p0 @: B, p0 @* D1 \2 u' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。公仔箱論壇, Y7 ?3 r/ n" Y, q& D
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
h$ y: h" [3 I5.39.217.77:88983、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
+ O7 f, V) H& x; u8 A5.39.217.77:88984、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。公仔箱論壇( ~7 J3 W: v4 g8 D C! X
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。5.39.217.77:88980 S: M& x! D8 L5 a! }
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
/ i; g3 ?' C$ ^3 E' |7 L5.39.217.77:88987、青菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m9 a3 z9 _0 l5 n# ^
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。5.39.217.77:8898# {& ?9 J n3 O3 R- O6 \7 S
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
" f1 h5 U) z" J3 N) gtvb now,tvbnow,bttvb三、醃泡類：
8 }$ T6 T! x% G3 ^& j豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇公仔箱論壇9 U D' q. W- J' U" g) L
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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