 5.39.217.77:88985 N( H+ ]2 j2 Y7 z# O W1 A
公仔箱論壇) ]- r6 C4 e3 R( d$ E' O0 l( h
材料
% O$ A9 J5 U3 Stvb now,tvbnow,bttvb白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條5.39.217.77:8898* f, C/ H8 g' K5 s0 ]' Q
8 R3 r3 w+ n6 }( P3 t3 g5.39.217.77:8898火雞湯材料
- P' D P6 }! V; o5.39.217.77:8898火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙
5 E r. M) H% B5 e9 A. r8 \
2 N: T6 j2 G5 K- f9 X$ [$ L7 T- a; f
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g* k% G- ]; f
& z& m- E5 P& p: }7 [$ u5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇, t8 y! _8 V7 o3 d% H7 O
1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。
B5 q, h( A5 g1 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# Y; _, K; B9 D; h) @9 k6 E2 ~* |
2.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。
! H9 ^+ _, K, Z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p I( h1 W8 | Y, Y+ Y& }$ n! A0 F3 b
3.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。
: {3 X! i) E' N0 v. A0 @9 a( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q# {8 G1 r \; t/ I2 w& [. T
4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。5.39.217.77:8898; P) v! D4 {3 r* N1 e& g: g
# |6 ]+ K: u5 x: u) D2 _tvb now,tvbnow,bttvb5.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。
" ^4 }( L& j& t# A# \5 Itvb now,tvbnow,bttvb
$ |1 w$ @# C8 y5 j5 Vtvb now,tvbnow,bttvb6.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。* ?: w; y6 `6 d2 k. N
' r, L- V# ~5 Y' @/ y# u+ c7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。
6 ] C$ V0 Y0 G; ftvb now,tvbnow,bttvb
" _, I* k, z$ `; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ n0 ?% A8 }; T: i$ E) t/ o Z
, S, w! x3 X* o3 z |
發表於 2009-12-24 05:54 AM
| 