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[中式食譜] 沙嗲牛肉

材料
/ |- F4 M6 y5 g4 T' u: d- W4 ~牛肋條粒 300克、珍珠洋葱 100克+ j' J% q% @$ G, {2 I) {
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醃料
2 h4 J( J: |: l7 }& ~& J: N- T公仔箱論壇檸檬汁/豉油各 1湯匙、芫荽籽碎 1/2茶匙、洋葱1/2個(切碎)、蒜頭 1粒(剁碎)、薑茸 1茶匙沙嗲醬料:乾葱 2粒(切碎)、辣椒 1隻(切碎)、椰子油 1/2湯匙、薑茸2湯匙、粗粒花生醬 75克、椰汁 3湯匙
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# b5 F* `2 o* Q9 ?* d1 y, `( x3 K; \公仔箱論壇做法
3 P0 H" m. g' O9 k$ n7 _8 J* F* k5.39.217.77:8898牛肋條粒加醃料醃 1小時以上。珍珠洋葱切去根部後去衣。將沙嗲醬材料拌勻。用竹籤將珍珠洋葱與牛助條粒相間串起,放在網架上燒,吃時蘸上沙嗲醬即可。5 F6 T7 |. _( ]7 U; o$ l( g2 p

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: h# Z0 [5 W0 R+ Y5.39.217.77:8898所有要用竹籤串起的食物,為免竹籤燒燶,最好先浸水 10分鐘。
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