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材料
$ }, h* _ @. k& Q0 w2 G5 j% V% u5.39.217.77:8898和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝
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6 Q; R' r! t k* t' I5.39.217.77:8898醃料
! Q+ c& m3 e% d) j' V公仔箱論壇玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許
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做法
Y! M) p0 ~) u1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。
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2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。
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- ~+ o( k; B) h I( g# q3 u$ t3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。
7 I7 A$ C: a9 H( A- O! J3 Q! Q/ Y2 J: a8 g5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 }' l7 b* Z0 \% Q# x3 |% I: X; y3 h- d4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。公仔箱論壇) Q: {- d) y& H/ H- d* a2 Z' j
- |% [, T g# f# ?$ o5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。
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炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。 |
發表於 2009-12-18 12:16 PM
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