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$ N5 d# a! ]6 t% q2 x$ U( M; l: U5.39.217.77:8898材料
& ^6 c R3 ?7 k5 B8 U6 W0 X5.39.217.77:8898雞 1/2隻、層餅適量、醋 150毫升、麥芽糖 75克、紹酒 38毫升、水 500毫升、本地鵝肝 300克 鵝肝醃料：玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）5 M# q8 t/ ~3 ]# d
0 f J& g0 a8 w/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P: I$ O2 w+ G9 \! t* ]; O
做法
1 q: |% W9 `: l) K* ?4 z3 N% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將醋、麥芽糖、紹酒及水拌勻。
( c3 ~: a9 g. J7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 K+ \0 }3 s0 n% [3 @5 z" e* P
2.燒滾適量水，淋上雞皮，瀝乾後塗上（ 1），吊起風乾2小時。
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# p4 y6 l" o3 ^& n% z' W3.開大火燒熱油至 60℃，轉細火，將滾油不斷淋上雞身約 10分鐘至雞熟，然後起出雞片。
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* F" E5 m/ c* f8 b& M5.39.217.77:88984.鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切片，再下油鑊煎至金黃色盛起。公仔箱論壇: T7 s1 ~! i F- p4 S% z, i
Y' {3 w( ?, F8 [, |/ @+ |. X) ltvb now,tvbnow,bttvb5.將鵝肝和雞片夾入層餅後即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~6 ~) x; m- a
1 P, V- N# V; f8 E0 X- M$ ~$ l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I, Q/ Q$ X6 t) t
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發表於 2009-12-18 12:15 PM
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