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7 L2 W# R; I; D. `! ~" k. D( A0 N+ t材料
9 M& ?" L* |1 e/ d牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: L& ^4 ~2 F' K1 C3 f$ S
3 b3 [* x+ Y) t$ l8 h公仔箱論壇醃料5.39.217.77:8898: D$ h* O# M. F$ G
生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v1 t! O& X9 ?1 E# E! [
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做法+ l5 O) }3 I" ^, L9 T
1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。公仔箱論壇- r' u& S, f4 n! T8 {; x7 \8 w, V
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2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。
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3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。5.39.217.77:8898( x; F7 | _. z ]3 Y, y. Q/ W
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4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。公仔箱論壇( J* O" M5 b: `1 b3 @1 g$ @6 s1 Z" f
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1 B6 C1 G3 @) p4 z煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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