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材料
7 S* a' Y: c: X0 Ctvb now,tvbnow,bttvb牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量
) f( O, c' t& y( W7 R9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^* I" ~: U4 F% D. ]9 A
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做法
" R* h$ {; i3 J2 q1.預熱焗爐 200℃。- G0 S7 F( y$ K" D5 ^6 W
3 ~+ M5 k% P. otvb now,tvbnow,bttvb2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。
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, D' \: k1 {! h! X9 J3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。
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$ t# `2 G$ x9 h0 Q% {: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。5 }0 V% u r" B5 g( o
- ]8 o$ W; r9 h) N公仔箱論壇6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。
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7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。7 e& [* @' h* C9 R: G' f
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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