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材料
" \' g+ q' X( R3 k- J乳鴿 1隻（洗淨）、薑 8片、葱 2條（切段）、蒜頭 2粒（切片）、乾葱頭 6粒（原粒去衣）、紹酒 1湯匙、蜜糖 2湯匙、薑汁 1湯匙、上湯 1 1/2杯" D* c8 V4 ]- n% V4 M, x5 ?2 N5 K8 D
- }/ l9 T1 @6 ?, k3 f' {5.39.217.77:8898芡料- I( [$ ^) L! G% T
生粉 1茶匙、水 2湯匙
1 Q6 [* j9 ^9 [+ V& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 p: I& N6 C" i' J5.39.217.77:88981.剪走乳鴿的腳，用大火燒紅鑊，將鴿放入乾煎至全身金黃色後盛起。
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5 P! V4 E; W4 I2.用大火燒紅鑊加少許油，爆香薑片、乾葱頭、蒜片及葱段，灒紹酒，放入乳鴿及上湯，冚蓋用細火燜 25分鐘，加薑汁及蜜糖拌勻。2 H5 A% P) \ y
3 h% j* P) @% ?. ~/ `" u; x5 V3.最後埋生粉水芡即可上碟。
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發表於 2009-12-15 06:11 AM
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