最近行生果檔見安琪梨當造，禁不住買番幾個。不過吃這這種梨不可心急，因它是於成熟前已被採摘收成，所以要置室溫讓其慢慢熟透，達至鮮甜及果肉豐腴的狀態。要判斷安琪梨是否已熟，最佳方法是檢查梨的頸部，用大拇指輕按壓，如出現壓印則代表已完全熟透。如尚未熟透，可放在其他已熟透的水果如香蕉等附近，它們釋出的乙烯會有助加快梨身的熟化過程。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^: ?6 D7 r. \
9 A" g3 P; T9 P4 N
浸檸檬水防止變色5.39.217.77:8898& i% D3 E; l V2 H4 V. m7 w
$ \. Z9 G) r% Z5 d7 T4 }' V K公仔箱論壇$ m1 x1 W* P3 Q) v/ |) d
安琪梨會因自然氧化而變成褐色，雖不會影響味道及質素，但想它保持翠綠美觀，只要將 1:1份量的水及檸檬汁混合，然後放入梨浸片刻便可，大家不妨試試。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @# Y: e4 U1 l. Q, y
7 b" t4 P2 H% S; A1 K5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898( c; N! J4 K- \$ Y# R' g( g' \
約$3-$5/個 |
發表於 2009-12-15 06:06 AM
| 