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材料' x- b! q8 Z" M2 w7 J6 e# Y) u7 g: A
水 8碗、昆布 4吋、木魚精 1茶匙、白味噌 4湯匙、蟹關節 24件、大葱適量、硬豆腐 1磚（切件）公仔箱論壇; [5 ~9 a1 c- \! P1 f2 c2 E
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做法5.39.217.77:88985 u/ P: p. [1 r
1.將水及昆布放入煲，用大火煮至滾，然後加木魚精及蟹關節煮滾，記得撇走表面的泡，再加白味噌煮開，再放入大葱煮滾。
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2.將蟹件與大葱先放入碗，將豆腐放入湯中煮片刻，可避免豆腐煮得太爛，然後才將豆腐放入碗中即成。
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鐵砲汁亦可用蟹腳，還可以煲完即食，記得將蟹殼剪開一邊，方便食用。5.39.217.77:8898) n( L) R$ z6 \( _1 Z
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發表於 2009-12-14 06:10 AM
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