 5.39.217.77:8898) a/ G G8 h; v; `, `
5.39.217.77:8898( v2 T5 X. Z: p
材料
# x( `: m: H7 V F9 B+ p) ^% I牛蒡 1條（切絲）、大葱碎/三葉芹碎各 50克、蝦肉 16隻、蟹肉 80克、甘笋絲 40克天婦羅漿料：天婦羅粉 1杯、蛋 1隻、水 2/3杯汁料：昆布木魚汁 1/4杯、開水 1/2杯、蘿蔔茸少許炸油：油 1杯、麻油 1/4杯4 h3 t3 C: J( e) n$ |
; ]& l" W/ |8 S' Y/ Q公仔箱論壇
& b) j; F" R3 A7 D( r做法
, r3 ~% r8 e8 G1.將天婦羅粉、蛋與水拌勻，再倒入牛蒡絲、甘笋絲、大葱碎、三葉芹碎、蝦肉及蟹肉拌勻。
6 l7 s, V. u/ o# z2 J: N1 `% d! mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. }" I; P- N! ]! m, @. E. |
2.燒熱鍋加1杯油燒滾，再加麻油。5.39.217.77:8898% W$ P, ?, p" s3 o7 I& [6 H
& |5 ]& F) w7 j! J公仔箱論壇3.當油再滾起時，試滴一滴粉漿落鍋，粉漿馬上炸起浮面，即表示油溫已適合。公仔箱論壇6 G+ e5 I, p1 a3 e) [
# X- P: k: w1 p0 a3 x4 s5.39.217.77:88984.舀一勺（1），每一勺分配兩隻蝦，落鍋炸至金黃色，盛起瀝乾油上碟。
+ k% H( ~' Y" k: B- h
% d( }5 b( f. K; T8 L6 m6 W5.將昆布木魚汁及開水拌勻成汁料，旁邊放上蘿蔔茸，吃時可蘸來同吃。
8 R r- M! P7 y2 }1 D* S9 ?8 etvb now,tvbnow,bttvb
- I, T7 A7 h* o$ r: [5.39.217.77:8898
( h- s0 m k: [) J1 e; |5.39.217.77:8898炸天婦羅可加麻油，約 7份油 3份麻油，炸出來的天婦羅會甘香不膩。* E; ~9 u; ]- ~! \
|
發表於 2009-12-14 06:09 AM
| 