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[西式食譜] 石狩鍋Ishikari Nabe


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薯仔 1個(切塊)、白蘿蔔 1/2條(切塊)、昆布 6吋、木魚精 1茶匙、水 8碗、北海道味噌 8湯匙、三文魚頭 1/2個、三文魚骨腩1包、蟹腳 8隻、大葱 1條(切段)、甘笋 1條(切片)、粟米 2條(切段)、迷你娃娃菜 4棵、金菇 1包、鮮冬菇 1包、味醂 8湯匙、牛油10克公仔箱論壇# T* m8 Z6 U0 y, U

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& o# i* ~8 x6 }& m做法+ P: S; ?5 q+ D2 R: ?
1.將水及昆布放入煲,然後開大火煮滾,水滾後加木魚精、味噌、白蘿蔔及甘笋,轉中火煮 15分鐘。
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. i8 J; p# y3 I7 C1 i( X* n8 I7 @% e5.39.217.77:88982.再加薯仔、粟米及味醂煮 5分鐘。5 @0 I/ C" L! Z6 i' ?7 G

  d0 Y" i6 j- ]+ c公仔箱論壇3.再加迷你娃娃菜、大葱、冬菇、金菇、三文魚頭、骨腩及蟹腳,最後加牛油即成。
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. `  ?2 c+ J+ ]# ~. j石狩鍋多用北海道特產,所以有些人會加北海道牛奶,更香更滑。公仔箱論壇/ J* [: t6 ^2 M  a3 z
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