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醃鳳梨醬 4湯匙、鮮菠蘿 1/2個（起肉去心切塊）、苦瓜 1條、雞髀肉 2隻（去皮）、葱 2棵（切段）、薑 4片、鹽少許、米酒 2湯匙、白胡椒粉少許.公仔箱論壇+ o2 i: u C$ J2 A+ A
; b( B; G2 X+ T O' z) X" h6 D做法:
) p' T0 i. _9 S) O$ g I7 T8 I ?1.將雞髀肉放入滾水中汆燙，然後盛起切件。5.39.217.77:8898& Q8 B# b/ w* q- W$ q( [. U* ]# i5 M
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2.苦瓜切半後挖去籽，然後切塊。. U- y/ p7 B$ k. k; l: Y3 G5 A9 F* K
. j+ L0 M4 z, T E) a( |3.燒熱鑊加油，用中火爆香薑片及葱段，加醃鳳梨醬及雞髀肉炒勻，灒米酒後加新鮮菠蘿及苦瓜炒片刻。
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4.然後加適量熱水，冚過所有材料，轉大火煮 10分鐘，最後加鹽及胡椒粉拌勻即成。 |
發表於 2009-12-12 10:24 PM
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