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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i3 z* X1 `- m7 x: M
海膽/蟹肉各 100克、蒜頭 10克（切碎）、橄欖油少許、番荽碎 5克、韭菜 4條公仔箱論壇, o0 }$ n2 D& d' x. j
2 x Z/ ]' {9 g! W1 J班戟料
& W j6 C- t$ |' b) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 100克、雞蛋 4隻、全脂奶 25毫升、牛油30克、鹽 5克、橄欖油 5毫升
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2 L' x& `- V" }$ v0 _% z5 l醬汁料5.39.217.77:8898# A: Y2 {( ^: e4 b$ v, }7 a0 e( P- S
海鱸魚 400克、蚌/蜆/大蒜/番茄醬各 50克、烏賊 100克、白酒 200毫升、橄欖油10毫升、鹽 30克、洋葱 1/2個（切粒）、番荽 20克魚肉醬料：魚湯 200毫升、牛油 50克、麪粉 60克、鹽 10克、白胡椒粉5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j9 y9 K# p2 r! z2 L! K0 @1 H
0 l s r, k! I4 g5.39.217.77:8898軟魚肉醬料
* L& F% J, \1 R! B }tvb now,tvbnow,bttvb魚湯 200毫升、牛油 10克、麪粉 30克、藏紅花 1克、鹽 10克、白胡椒粉 5克
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1 P: J* t- D! A! O! Y+ E5.39.217.77:88981 i, Q" L/ Q4 e: j5 J& O
做法公仔箱論壇" d$ g0 r8 I- E5 A% B7 b
1.做班戟：把所有材料拌勻成班戟漿，燒熱平底鑊下少許油，加班戟漿煎成班戟後攤凉。# Y( k, D% r: Q1 M4 P5 }: q
( q6 I& b* K5 z# [: o% m" z2.做醬汁：海鱸魚起肉起骨，魚肉切片，將骨及洋葱落鑊煎一煎，然後加所有其他材料炒20分鐘便成。5.39.217.77:8898/ y; s( ?8 F) B) n9 D( |
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3.燒熱鑊加橄欖油，炒香蒜茸、海膽及蟹肉，撒上番荽拌勻。
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- @6 n( b2 I5 C! j9 X公仔箱論壇4.做魚肉醬：將牛油及麪粉拌勻後，放入魚湯中，加鹽及白胡椒粉煮成醬。公仔箱論壇- A8 E4 {: l! R0 B* o
7 R4 k7 K" W9 @9 o2 m公仔箱論壇5.做軟魚肉醬：魚湯及藏紅花落煲煮滾。牛油加熱溶化後與麪粉拌勻，放入魚湯，加鹽及白胡椒粉煮成奶黃色。
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6.把魚肉醬與醬汁拌勻，放在班戟上，用煮軟的韭菜打結成包，放入已預熱至 180℃焗爐焗 7分鐘。7.把軟魚肉醬上碟，放上焗好的班戟包，再將（ 3）放在軟魚肉醬上即成。tvb now,tvbnow,bttvb" @ e* @& @9 o1 a9 s9 q; R" a
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發表於 2009-12-12 06:11 AM
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