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2 N7 F. L3 u. K9 E% p6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇7 S* E& [; w/ @8 r" t
無鹽牛油 125克（放軟）、黑朱古力粒 200克、士多啤梨果醬 300克、砂糖 150克、鹽少許、雞蛋 2隻、自發粉 150克、忌廉 100毫升、蜜餞車厘子 12粒
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* w) d: v6 i, F) l6 B- g4 r6 F做法( Z# Y7 F q2 {" Y! p6 F2 ~
1.焗爐預熱至 180℃。9 b9 t3 y; ~/ M3 `5 z" y! _
; z: y7 H8 Z7 ^5 r! e) x公仔箱論壇2.無鹽牛油用中火煮溶，加100克黑朱古力粒，轉慢火煮至質地柔軟，熄火用木勺拌勻。5.39.217.77:8898. E2 N. \6 ^1 H: P A3 ^* u
7 x$ Q, T! { f2 t. B8 a5.39.217.77:88983.然後加士多啤梨醬、砂糖、鹽及雞蛋拌勻後，再加自發粉拌勻。公仔箱論壇) ?: j" U' J) w( a
. p! W% a# C. m. W4.將紙杯模放入焗盤，倒入麪糊，放入焗爐用 180℃焗 25分鐘，取出攤凉 10分鐘。
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5.將剩餘的黑朱古力粒與忌廉倒入煲，用慢火煮滾，熄火後打至厚身軟滑。( x6 i8 f) X% j
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6.將（5）淋上蛋糕，用匙羮鋪平，將蜜餞車厘子放中間做裝飾即成。
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6 W m) q4 I' s8 q# m: l5.39.217.77:8898原裝食譜用全脂忌廉（ Double Cream）來做 Icing，但香港很少地方有全脂忌廉出售，而且價錢頗貴，所以用一般單份忌廉（ Single Cream）來做已可，份量相同，而且脂肪含量較低，更健康。
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發表於 2009-12-11 06:08 AM
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