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1 o" L% e" Q# c# u公仔箱論壇材料
5 W- i$ l: D2 M7 y( F0 jtvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 300克、凍水 125毫升、忌廉 250毫升、忌廉芝士 400克（放軟）、無鹽牛油 225克（放軟）、黑糖 112克、呍呢拿香油 1茶匙、雞蛋 4隻、自發粉 200克、粟粉 25克、牛奶 4湯匙 @" q7 \8 b5 Q9 k# U8 O$ z
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- Z& i9 E u' f9 ~公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb$ p% Y1 [- i1 ]# g! U+ B! a
1.預熱焗爐至 180℃。5.39.217.77:88982 U: U2 v2 v1 n( k3 L% j9 R0 x& C
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2.將白砂糖及凍水倒入煲，用慢火煮至糖全溶解後，轉大火煮10分鐘成金黃色焦糖後，熄火攤凉，記住期間不可攪拌，否則會將糖煮成一粒粒，留起少許焦糖。( G. E9 W) K& F* g
, S+ f0 `2 _! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將忌廉慢慢加入焦糖拌勻，開慢火煮熱拌勻至順滑，熄火後攤凉。
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4.將無鹽牛油及黑糖拌勻至呈忌廉狀，加呍呢拿香油，將雞蛋逐一加入，每次加入時多放1湯匙自發粉拌勻。公仔箱論壇1 v1 o F3 k& |- R
1 D$ k6 e3 N/ ]5 G0 H1 jtvb now,tvbnow,bttvb5.將剩餘自發粉及粟粉慢慢拌入，加牛奶拌成麪糊。5.39.217.77:88981 ^6 z/ M" R& [- g Y
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6.將麪糊倒入蛋糕焗盤用 180℃焗 25分鐘，攤凉後取出。
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7 [2 r# c, R$ Y7.將250毫升焦糖忌廉加忌廉芝士打勻，再加少許焦糖忌廉，慢慢打至均勻。8.將蛋糕切開兩半平放上碟，用抹刀將焦糖忌廉平均塗抹蛋糕上，放上另外一半蛋糕，再抹上一層焦糖忌廉做裝飾，最後淋上預留的焦糖即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S4 J3 G* y% S$ `
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心得tvb now,tvbnow,bttvb: W J& a5 `7 D
5 K7 A2 O4 Z; V6 e0 m1 R6 X7 z原裝食譜教人用大型攪拌機將所有材料拌勻，但很多人家中沒有這工具，所以 Annie換上黑糖及將份量減半，更易攪拌，食落更清甜。
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發表於 2009-12-11 06:07 AM
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