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3 @8 S: U9 Q/ L; Q8 G# H, V1 b5.39.217.77:8898材料
, D5 s! m4 S' Q" T3 Y+ E公仔箱論壇魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升4 J" }3 V- L, S, J3 Y
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4 `8 X% N1 t, ]9 v! F- F: xtvb now,tvbnow,bttvb做法
: [+ a! t/ b6 h! O公仔箱論壇1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。
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- H F* e- l& D) \. i. [& O2.將魷魚鬚切開。
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# d. P' E d4 n' u+ H2 n1 g0 C公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。
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煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。 |
發表於 2009-12-10 06:09 AM
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