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材料4 f' A) N* S) m0 T6 g T* v- {
布包豆腐 1件、木耳絲少許（浸軟）、甘笋絲少許、枝豆肉少許、蛋白 1隻 調味料：鹽/麻油各適量、天婦羅粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! t. z0 d A! @4 v( i
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W3 M9 t: u# V8 A _) q. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 o0 T% a0 d" |9 B6 U5.39.217.77:88981.將豆腐放上廚紙，用手壓碎，瀝出水份，再鋪上廚紙，放入雪櫃雪1小時，待豆腐表面完全乾透。8 }/ d J4 X/ g
9 ?* ] ?) ~4 ^+ _; v x9 Q0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豆腐碎加蛋白拌勻，下木耳絲、甘笋絲、枝豆肉及鹽拌勻，再下麻油，一邊撈一邊加入天婦羅粉撈勻。
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( {1 ]8 e& n. A1 X( ?, R5.39.217.77:88983.將豆腐用匙羮握成四等份球狀。4.燒滾油至 180℃，放入豆腐用細火炸至浮面，盛起瀝乾油即可上碟。公仔箱論壇6 J6 k& J. J6 u, f: j: L' X4 B
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豆腐含有很多水份，用廚紙吸乾水份後要再放入雪櫃雪 1至 2小時，有抽濕作用，炸時就不會被油彈到。
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發表於 2009-12-10 06:08 AM
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