這幾天天氣轉寒，寒風加綿綿細雨，冷冷的終於有點冬天味道，寒風中自不然想起事前熱辣辣，事後㷫烚烚的它──韓式石頭鍋。無論是飯是餸都好，上桌熱爆，吃完驅寒一身㷫晒！
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: m' i- i! \ o' j' h( n5 A公仔箱論壇手掌大宮崎鰻魚飯
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屬韓式傳統菜的石頭鍋飯相信你我嚐過不少，掌廚的發揮無限創意，將韓式日做、甚至中做，加入東洋及中菜元素，令傳統獨沽一味的石頭鍋飯變出七彩繽紛的熱鍋，單看賣相已經叫人窩心，吃一口，熱氣由口腔直驅肚腹，滿足感油然而生，以懷舊冰室為賣點的香港餐室最近推出幾款石頭鍋飯，大大個石鍋加入新鮮、貴價食材如澳洲和牛、宮崎鰻魚等，再配以日式、京式及港式元素，炮製出幾款驚喜。一道京葱和牛肉飯已經叫嗜牛者大叫過癮。點解？以上等澳洲靚和牛，加入沙薑、鮮葱、日本芝麻等爆炒燒焗而成，大大個石鍋飯，足夠二人分享，附送餐湯一律都只售$40，抵食！石鍋飯一上桌即飄來一朕香葱味，配以師傅略調過的日式麻醬，醬汁既能中和和牛的膩，更為整個飯起提味作用，麻香、葱香、飯香、肉香軟腍，濃郁薑葱味充滿地道風味，滿足口慾之餘，更能驅寒保暖。公仔箱論壇: |0 s1 `+ L3 _
* H0 G0 B8 X' K; e+ v京葱和牛肉飯$40TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O9 Y3 @! v7 W4 g
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和牛肉質嫩滑軟腍，配以京式製法，薑葱味濃又能吃出肉味。
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6 W% j% b$ s# l宮崎鰻魚飯$40日本鰻魚，加入醬油、米酒、柴魚、鰻魚骨等熬兩三小時後，鰻魚肥美入味又惹味，如手掌般大，豪氣地拿起來吃，滋味十足！tvb now,tvbnow,bttvb/ T, s' m) ]) ~- _
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5 c* n3 Z7 f, X; ?7 Q! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898) l7 ~0 G( X3 ^- }4 S' N8 `3 v; I$ S
2 K$ u* V7 z9 q) R1 l6 ]$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式燒雞石鍋飯$404 ~1 a4 L0 _5 M( L" S
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傳統韓式製法，巴西雞扒以韓式醬醃過，入味非常，最精采是師傅自行調配的韓式辣醬，有別於市面的甜，辣味鮮明，帶點甜、酸的後勁，開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb2 }2 r B: H7 \9 g+ J
$ k& @: J. r: h6 P" m2 s/ h6 ~" c# g% }臘味石鍋飯$40採用東莞靚臘肉及臘腸，切片後加入薑葱撈勻，再連同石鍋及飯燒製而成。公仔箱論壇* c& j; D& d- e. a& e
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1 C8 L) W8 o1 q: Ytvb now,tvbnow,bttvb■嗜飯焦者必好鍋邊的飯焦，得到臘味油滋潤後，香脆惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l% M% _3 b" a! [% k* t) n
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$ E% K: U" n/ o4 z7 l6 g- t4 \" A3 K2 j香港餐室 (上環德輔道中安泰金融中心地下)
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$48落重本醉鱔石鍋
* M6 c( ?- F( D6 W D5.39.217.77:8898位於土瓜灣一條小街內的燒閒站，走年輕人及小家庭路線，主打串燒，最近應街坊要求，推出幾款時令石頭鍋菜，屬小菜款式，特色是濃郁惹味，下酒送飯一流，一道鍋酒醉鱔球最引人垂涎，遠遠的聽到鍋內湯汁「吱吱」響，加埋一朕酒香味，口水自動跑出來，甫上桌，「嘩！」一個本身不算細的石鍋內盛着十三四件兩吋長的鱔片，厚厚的或許稱為鱔件更為恰當，加上小店用的是每日市場新鮮白鱔，一客起碼用上大半條鱔，都只是$48，可見老闆相當落本。小店更少有地提供比利時Hoegaarden生啤， 11pm後優惠價$19（ 1/2pint）及$36（1pint），較有同類啤酒提供的酒店平得多，一邊吃着熱辣辣石鍋菜，一邊與三五友人喝着啤酒高談闊論，寒意走，更隨時吃到㷫烚烚！
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7 u; ^ X% C* U$ L) u. V5 E* d鍋酒醉鱔球$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F# o4 W6 D3 A1 u; b1 n! i& z% l
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新鮮白鱔切件後以砵酒醃過，走油後再以葱、蒜爆炒，放入燒紅的石鍋之中，酒香混和蒜香，香味撲鼻。 公仔箱論壇: l g4 K. {3 H3 M% R0 ^
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啫啫芥蘭鍋$30
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+ g2 a$ M5 L( ^9 w, ?, Z5 t6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仿中式煲仔菜煮法，採用大棵新鮮芥蘭汆水後，加入辣椒、蒜等爆炒而成，大大棵芥蘭卻出奇地少渣爽甜！
) z7 A0 ^. a, t* _+ e# mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I) l0 V `; n( W# U& P
熱鍋胡椒蝦$58
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採用每日新鮮市場返的海中蝦，簡單的加入白胡椒爆炒，辛辣中仍吃得出蝦肉鮮味爽口，一鍋更用上十多隻海蝦。: y, e( A }3 c: F% |
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m2 d4 l8 H; k% u7 L公仔箱論壇燒閒站 (土瓜灣美景街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O5 {+ ]; ~1 L, U
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發表於 2009-12-10 06:04 AM
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發表於 2010-3-5 07:57 PM
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