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雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
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醃料
$ E& T! m9 c4 Btvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* ^5 Q# T8 }; u9 K. b
E. o& w5 ~1 G7 Ptvb now,tvbnow,bttvb芡汁料
/ U* @" h& o E; m公仔箱論壇雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量' I! Q7 |9 N+ Z3 k. a5 l
% D, K$ s) Z$ o. ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r7 F, p3 G1 `/ k# y
做法
6 x$ W6 P" `1 U8 z1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
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+ v' c6 o) u( [' t9 `' B: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將白腸粉切約2吋長段。4 f& @2 W2 C' F7 i& j
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4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
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3 o. e4 c$ i2 E, l( `公仔箱論壇5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。1 |9 [2 ^# w2 ^' O( I
8 ~7 A7 T/ E" r3 _8 D2 a5.39.217.77:88986.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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