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! W8 m1 @1 e4 T2 ^0 _公仔箱論壇材料
' i" r4 U5 c( W4 U) ?9 E2 M$ N; @3 s5.39.217.77:8898雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞5.39.217.77:88987 H }1 j9 M! t1 k
6 C5 `8 z: \1 M& E# s/ D醃料
7 I8 _& X: T8 U: P# V生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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做法公仔箱論壇9 E7 q* y$ M9 ]! ?5 e( U1 f4 L. [# {
1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。1 R8 j q: ?/ R7 s
: `+ Y0 G8 u& I, V7 D% ^3 u2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
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/ W. n) V) o8 W" g* C0 }: K3.將白腸粉切約2吋長段。
0 a! {3 ^ q1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Q8 Q/ s- l$ Y$ T4 u公仔箱論壇4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。公仔箱論壇) T" p0 t! a6 e: k& F, P
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6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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