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0 f" _; Z% R3 S! x+ E材料4 E: a2 v; K: `7 U) Y5 ~% h
粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 5.39.217.77:8898/ y0 ]5 T2 e1 C$ }
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調味料
- t1 e9 |6 j& L5 {; p雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許
- s3 G) x! Q7 ^. b* m0 _, u" |/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! l2 g; z9 W8 }5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇' g7 w3 G2 V: e& `' h4 f; i8 J9 i
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。 ?4 ?" j# G5 m1 W# _8 E
( S; M+ w e; y: m* I公仔箱論壇2.將生粉加入蟹件中略拌勻。
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4 q' \# v' C1 P1 }5.39.217.77:88983.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
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* y# N9 ^1 { [9 D$ O4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。5.39.217.77:8898# A$ X7 J4 O" Z! A5 [) @3 l
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應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 * c# N) [: S; x( J- `
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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