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$ D3 ^# v7 b: \$ t C# {' p$ {% U公仔箱論壇材料- z* Z3 v5 g, R
粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙
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5 ^" G( r8 D" p' a. P1 f) ltvb now,tvbnow,bttvb調味料
+ V) p9 n! s/ I# W5 o- @/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb7 N1 @' h5 E. Q( r3 \: W
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做法
" R2 ~- z) R; D/ O0 k' \1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。0 s8 H: f, z* P0 D- o
3 E W; R( f0 u/ U8 m公仔箱論壇3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
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% s) K, [# x, n2 o: t4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。5.39.217.77:8898% o% w) \1 b9 p' ~# u, e# Q! f6 @
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# B, a8 H% _( b, G( o+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 5.39.217.77:88987 L6 O: V4 d1 P' c$ V& Z/ I
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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