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3 t$ b( [5 u2 t/ d. e9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77:88982 k2 Q* l! t4 s, v1 D( A S
桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙
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1 L. ^' a9 c8 W$ {4 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇1 q/ j' O2 e- F% g# I) D4 C
1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。
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" r4 ~, F/ e( P' S$ P5.39.217.77:88982.將桂花魚腩切出，魚肉切件。
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8 w+ \& S9 I9 A; }! {- Z0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }- f3 b; \: d
) d% F7 r$ h2 I' |* l6 p4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。
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. k% B, ~9 I: c6 N K& r! D; m公仔箱論壇5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。公仔箱論壇9 p. ~( @7 N4 d, u/ e2 G8 {
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6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。
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這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。
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發表於 2009-12-8 06:06 AM
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