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材料2 w- V9 W0 @& ~6 t
桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙, j. S' D7 s z: ^; @" V+ S
6 F% F/ ^# B; ~3 K8 d4 g! B# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb$ _# Y3 ], \6 ?* E
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2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。公仔箱論壇 ~$ t# [! l/ u" J
; F- F9 u# g) c% [6 d公仔箱論壇3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。
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( x- E; Q2 y" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。6 c) d1 w# s; [+ t2 P6 z( D
, N0 \& k0 {/ j7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。
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; g4 x; t$ a$ q' o公仔箱論壇6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。' E$ M- z! c6 g1 \# t
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這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。$ G3 l, N& U& ?1 T7 O
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發表於 2009-12-8 06:06 AM
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