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菠蘿 1個、白飯 2碗、葱 2棵（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、肉鬆/葡萄乾各少許、炸花生適量、蛋 1隻（拂勻）、香菇粉 1湯匙5.39.217.77:8898' D# s) L R$ t% l/ f- R
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做法. D5 g+ G0 a( c
1.將菠蘿起肉，留起外殼，果肉去心切粒。) k& o7 `: H8 d. ^
% q2 T( Y5 A* t- F$ b7 [2.燒熱白鑊，下菠蘿粒炒至乾水盛起，防炒飯時水滴滴。5.39.217.77:88986 r9 X+ G5 _$ P- B! M$ O
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3.起鑊倒入洋葱粒用中火炒熟至金黃，加白飯炒至金黃，加蛋漿炒勻，再加香菇粉調味，最後加菠蘿粒及葡萄乾炒勻，撒入半份葱粒，炒勻後熄火。
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- l* U1 H& W @. p4.將炒好的飯放入菠蘿殼內，撒上肉鬆、炸花生及剩餘葱粒即成。5.39.217.77:8898. Q& n, r3 C7 ?
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菠蘿起肉很容易將菠蘿垂直切開兩半，沿菠蘿的邊位切出長方形，再在旁邊插一刀，切一下，果肉即可輕易挖出。tvb now,tvbnow,bttvb$ [" S m$ a- G7 x# H7 q( b
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發表於 2009-12-7 06:08 AM
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發表於 2009-12-13 11:58 AM
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