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材料2 J ~5 V5 a2 u, s" L
冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量
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- O$ q3 v7 R( d- p8 Q* i/ n$ M做法
. y$ W3 g" l& \3 x公仔箱論壇1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。
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2.欖菜略冲水減去油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c! t/ u! \9 t9 c; g" ]
2 q& J+ X- _9 @) u3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。
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4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb g! b1 M8 N2 ]$ Z
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) [" j' ]* @7 i) b- c+ a挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。tvb now,tvbnow,bttvb# q J' o ~( s9 U- p" S
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發表於 2009-12-5 06:55 AM
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