東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。5.39.217.77:88985 s e8 G+ ?4 v# x: P8 K
公仔箱論壇+ ^3 n+ g( @, Q: R' z/ I* G
右鞋不見了
$ S; K0 k! @& o/ gtvb now,tvbnow,bttvb
6 n; @' ?, v0 I& {■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。tvb now,tvbnow,bttvb, h' b! L: l- ~6 W* `! @9 B
2 P9 |" f2 `# v: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」( Q+ p$ F& u$ Y3 ^' x) \- K% J C
tvb now,tvbnow,bttvb( z0 Y- ^/ |/ W
三項鐵人捧金牌三姐
! o6 Y8 m( t" e) Z! Y J+ s公仔箱論壇
+ q4 b0 I! ]: k5 `, b( ^$ \tvb now,tvbnow,bttvb
( O4 D2 `- I$ Z5 L, k: @tvb now,tvbnow,bttvb常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。 公仔箱論壇2 d7 e& k: q7 t0 t# Q- q
5.39.217.77:88988 o2 z" C! D9 `8 J. m( x
 * d8 `: m# W) D' t' \. }: s+ k( H
■劉翔tvb now,tvbnow,bttvb, v: {9 G1 K; @( Q+ i( o
7 a3 W3 K0 M) b- D
% |- y, R, Q. j8 F! W( g
! z( ?; J6 t" U- U. l脆皮牛腩$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]; S1 I" N+ {
8 x* ?0 V, {" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Daniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。+ D) d' u& {; M- O7 A9 E
公仔箱論壇( g% w8 S! E: J5 K
瓦罉檸汁醬油雞$280TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f b( e/ {# `* R9 u/ q
% p9 Q1 t7 D- q! e5.39.217.77:8898用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。 ]% Q u6 f, X& Y% ?1 e9 H2 u% Q1 @
4 N7 Y/ R8 o3 _# A) B& k2 t+ t' h. O
生啫蘭度爽肉$68
% A1 o! l' o- }/ g6 G9 s; N tvb now,tvbnow,bttvb5 v1 H6 Z1 z6 A
蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。 8 C9 Z& s5 {2 u5 @, d# X6 d! G4 z$ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i# h, X, }- @4 w
三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)
8 u( S! J6 R" \8 ]5.39.217.77:8898
' t4 a4 T7 j- s譚校長推介鮑魚雞絲粥tvb now,tvbnow,bttvb1 l# \; I7 P7 E9 Z- j7 x" d
. g, }/ d# H# b; k) u■譚校長: }; {" V6 u( P( H
5 ]) P; B1 G: Z( s, z! wtvb now,tvbnow,bttvb女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。
# l7 L4 b! ?/ f公仔箱論壇, p( F, h0 ]/ t7 p1 h m% P
 , j) U0 K- n) v% J; t
■林丹
. N, F- f( J4 t; @$ t" G' Y& L
" h; B& _; v2 R: Z6 x$ J5 _
" Z m' ~8 y1 ?# r0 y/ R7 \4 Q■伊館公仔箱論壇* ^& c, u! A9 _$ L/ y
tvb now,tvbnow,bttvb" N- b" v8 [! o4 y' @
鮑魚雞絲粥$48
* L* g( V3 A2 e. ?4 `- H 公仔箱論壇) I( d1 E7 R. d0 U, M/ g0 F
用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。tvb now,tvbnow,bttvb g) s% {% v0 I5 l: G$ j, I& M8 {4 _
& N1 B( f# T% W. f) ]. n: g5.39.217.77:8898爽脆鯇魚皮$36TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y4 v6 b+ h9 o/ ~, h
/ f: I, x/ E: T g. q# D4 q9 c爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。
' [5 Y& p9 R% x* N: J, T
1 }5 m; c5 x; ~7 g7 U; O+ d8 @tvb now,tvbnow,bttvb拆肉泥鯭粥$265.39.217.77:88982 w, V* R0 f; `6 F$ x& b9 R" L
 tvb now,tvbnow,bttvb* a& {! @) K7 d1 n: h$ ?) A
用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T) w9 ^# q+ Z" s) Z8 x
8 J& ?% s7 C- Z2 D公仔箱論壇
; q, F% k a! q8 i6 p6 z/ @5.39.217.77:8898靠得住 (灣仔克街)公仔箱論壇3 Q, r" j% D4 \& A* b" o
4 n. L9 b2 w* i
徐淑敏嘆 40年漢堡包tvb now,tvbnow,bttvb3 p$ k' r' S0 r6 ]4 ~
 公仔箱論壇1 o+ E" `; I1 N1 L8 d7 m" R% M' N/ |
■徐淑敏
4 K: Y) A, @3 s7 s" i5.39.217.77:8898- c. k% P4 j/ F
去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F. Y9 Z2 v6 i3 v
* p9 e1 I) e- x: r& C9 T
. E: W( y7 t9 Y9 K' ~# J% U公仔箱論壇■王一梅9 r0 I5 C7 b' m: f- ?
/ P& p q/ {8 x5.39.217.77:8898
% _1 y F7 T+ y- x# N) O, g- X■紅館
1 P, }$ y+ ?* E) L- a, `$ U公仔箱論壇
+ Y! y7 h9 B" Y! j5.39.217.77:8898雙層芝士蛋漢堡$15
( G# O5 G9 k3 [# ?tvb now,tvbnow,bttvb
* d _7 n9 j7 P5 p% p3 ^tvb now,tvbnow,bttvb嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。
: K! ^& V6 E6 R. l1 N4 Y" stvb now,tvbnow,bttvb
& x, |: M) w, n8 f/ s0 E雞髀$105.39.217.77:8898, B* R: Q$ f1 [5 x- I/ ]2 d# Z
 tvb now,tvbnow,bttvb: }5 q* W5 \ T! d' Y6 g) W
皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。公仔箱論壇8 i, O" T# R/ M |( e4 I4 u- E
% y. e, B5 ?" p1 \% B i) ^5.39.217.77:8898漢堡蛋意粉$30包凍飲
# f* n# R# p) L; |
8 x3 e: q( g, B% W' r# Mtvb now,tvbnow,bttvb意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。 tvb now,tvbnow,bttvb& j* r: g# Q5 `
- L" o3 ~% o* K0 Stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) ?5 o, F" S4 c9 M3 b( w% u
時新快餐店 (紅磡黃埔街)
7 P. z* B5 B- h' W0 S公仔箱論壇/ K" ? ]1 J& t! |
 |
發表於 2009-12-5 06:51 AM
| 