東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X- W. [3 W' ^. _' |' O
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右鞋不見了公仔箱論壇1 f5 V5 ]/ v4 l/ J# n
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■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。* G' F# F) S4 w: Y5 y* d' K
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三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」公仔箱論壇0 a7 W9 a a: ?' x! Q
! l% s' U2 K- H1 f三項鐵人捧金牌三姐
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- Q! e2 T$ N, ]2 G8 M& L5.39.217.77:8898常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。 5.39.217.77:8898. B& W. Q# H1 g0 U; G1 E
, x$ W8 ?: o# e; y/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898+ c+ i& v0 `8 |& Z" |
■劉翔5.39.217.77:88983 {5 J" k' R8 H% ~( t
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脆皮牛腩$88: n/ @, m/ K4 H5 i# Y0 |
& Y n9 r: ^+ [* `6 v公仔箱論壇Daniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。0 N7 H/ b' n: _& x) r
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瓦罉檸汁醬油雞$280
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& R* m0 T5 w, O9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。
6 ]* R' t( I( k! U公仔箱論壇$ @8 r3 G0 D. R: o: e3 s
生啫蘭度爽肉$68
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蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。
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+ q! r9 j1 i8 k3 W' |7 vtvb now,tvbnow,bttvb三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)公仔箱論壇3 V+ S$ ]$ d+ F; X% o! y5 \9 I
( ]5 i, n/ W% `5 T L, o- u; l/ F3 J7 i譚校長推介鮑魚雞絲粥
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■譚校長5.39.217.77:8898" T6 R$ ~0 w: s8 Q1 i9 `/ p) g
# D2 Y% \4 m) U+ x P4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。公仔箱論壇5 {2 O# K& K3 Q! }' U
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■林丹
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2 ^/ g2 q- [% a$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! G0 z1 D9 s. z0 Q, [& r公仔箱論壇■伊館
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+ Y8 T9 x7 D B/ H& W$ W" R! H公仔箱論壇鮑魚雞絲粥$48
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用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。公仔箱論壇0 p% N' j0 Q- _$ u- W
9 L! R1 {3 V: L" R爽脆鯇魚皮$36公仔箱論壇* C j3 [- q( h+ h5 F# `3 Q
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爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。 5.39.217.77:8898. R3 F- D4 L/ B0 k; H# v) t
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拆肉泥鯭粥$26
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用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。* a) h' E; W$ }% e3 M& s
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靠得住 (灣仔克街)5.39.217.77:8898; {& }- X8 R) j. d5 R4 A/ U
, }* |- u8 r% ~+ U- Q' f9 V5.39.217.77:8898徐淑敏嘆 40年漢堡包
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9 S! w; O8 a# v' y. @& ^/ m3 v■徐淑敏
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# x$ o1 Q' z5 w" Y) X5 i: x" r+ ]去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。" \# v4 d% T- T5 B. t# s
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' u& W: _8 V* z4 v0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■王一梅/ i' o) h3 Q' b" `7 |
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, B B# H& S( u% V0 E l■紅館TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `3 I' p% f$ x2 b
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雙層芝士蛋漢堡$15
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- ~$ R3 Q' Q5 g7 \4 \8 R) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。
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雞髀$10
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; S. H5 M! x! l' h6 |* J皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。3 z1 O E& y9 P% z9 P2 a6 u7 }
8 M0 t' \4 M; h3 _# I* M. |; F) Q+ ~tvb now,tvbnow,bttvb漢堡蛋意粉$30包凍飲
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意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。 tvb now,tvbnow,bttvb. h6 X4 y. S0 e' Z- ? l8 ^
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1 ]0 m: D- y7 j$ t時新快餐店 (紅磡黃埔街)公仔箱論壇5 R( h: I# ~2 r- N- v
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發表於 2009-12-5 06:51 AM
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