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制作工艺：煎5.39.217.77:8898& [2 b O8 D n: l
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口味：鲜香滑嫩
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! O0 E. J8 F# K! q% T3 |5 o材料：鳕鱼250克 大葱10克,花生油30克,盐10克,味精5克,鸡粉5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,黄油5克,鸡蛋50克。
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操 作:
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7 ^; c; S$ {& }& W+ O7 ltvb now,tvbnow,bttvb1、将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味；: u3 j! Z8 A6 j b
2. 将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上蛋黄糊；# c+ ^. ~. {& c' R( _& S
3. 锅炼好，加入少许花生油及黄油，放银鳕鱼片，煎至金黄色至熟，加少许汤煨一下即可。 |
發表於 2009-12-4 03:04 PM
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