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6 G- z6 Y/ V2 j9 @) I& N u公仔箱論壇豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t1 Z4 O2 g% T5 ?# S1 n
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. j, m0 v# j1 ^ B, _# qtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T; }* _1 P4 o, K: }% |. d& f6 }
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。
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2.雞蛋烚熟後去殼。
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3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。
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- D" |+ E+ e. U1 y1 ~, z4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。
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6 K0 E/ J9 ^8 b" R' ~6 \公仔箱論壇豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。% l% w+ \6 l9 @5 h5 K' i
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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