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材料
/ j! T. h% e5 Q& A4 u* i B' j# u5.39.217.77:8898豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許7 _) W* V) k9 X, R0 U
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: O! K2 y+ H& G j% A公仔箱論壇做法
/ } r7 G/ C D' ~ g& h# c1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。
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! O6 E( n# o, E1 D. o2 F2.雞蛋烚熟後去殼。
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3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v! j! j4 F( B: Y; f9 h S
g5 i' y% ?1 m4 B% @& g* Z公仔箱論壇4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb, q6 v" e9 l7 X5 S1 f4 Y5 B
U$ K, Q Y# t% C& S& n* s5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N; L. A) B0 M
貼士
0 a1 B7 j$ Z- w/ Ytvb now,tvbnow,bttvb豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。' n0 `) U ^; N# S: z9 a/ J
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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